Ta preprost recept za jagodni biskvit je kot nalašč za vse, ki želite hitro in brez posebnega truda pripraviti okusno sladico. Nastala gobica je rahla, puhasta in polna svežih jagod, ki dodajo sladkobo in sočnost.
Sestavine
- 7 jajc
- 200 g poltrde moke
- 200 g granuliranega sladkorja
- 7 žlic olja
- 7 žlic vrele vode
- 1 žlica pecilnega praška
- Sveže jagode, narezane na rezine
Metoda
1) Priprava testa: Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem. Dodamo olje in vročo vodo ter ponovno dobro premešamo. Dodamo moko pomešano s pecilnim praškom in dobro premešamo do gladkega.
2) Vključitev snega: Iz beljakov stepemo trd sneg. Čvrst sneg previdno vmešamo v testo, da zmes ostane zračna.
3) Pečenje: Testo vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem, ki smo ga namastili z maslom. Po testu enakomerno razporedite narezane jagode. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170°C, dokler nabodalo, ki ga zabodemo v testo, ne pride čisto ven, približno 20-25 minut.
4) Dokončanje: Biskvit naj se ohladi neposredno na pekaču. Nato ga lahko prestavimo na pladenj in postrežemo.
Poskusite tudi:
Zaključek
Jagodni biskvit je odlična rešitev za enostavno in hitro sladico, ki bo posladkala vsako druženje z družino ali prijatelji. Je dovolj preprosta tudi za peke začetnike in hkrati dovolj okusna, da zadovolji še tako zahtevne brbončice.
