Včasih ni nič boljšega, kot se vrniti k tradicionalnim receptom in pripraviti nekaj, kar obudi spomine na otroštvo ali družinska praznovanja. Fižol in smetana je taka jed. Ta vas bo korak za korakom vodil, kako pripraviti to preprosto, a bogato okusno jed, v kateri bo vaša družina zagotovo uživala. In verjemite, smetanova omaka bo fižolu dala nepozaben okus.
Kaj bomo potrebovali:
- fižol
- Slana voda
- Čebula
- Moka
- Stepanje smetane
- Fižolova juha
- sladkor
- Kis
Kako bomo nadaljevali:
1) Kuhanje fižola: Fižol skuhamo v slani vodi do mehkega. Nato jih precedite in juho pustite ob strani.
2) Priprava ikre: V ponvi zlato prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo moko in naredimo prežganje.
3) Omaka: Juho razredčimo s fižolovo osnovo in dodamo smetano za stepanje. Omako na majhnem ognju zavremo.
4) Začimbe: V omako dodamo sladkor in po okusu.
5) Končni korak: Na koncu v omako dodamo kuhan in narezan fižol. Premešamo in pustimo še nekaj časa kuhati, da se okusi povežejo.
To je popolna vaša fižolova pojedina! Ta recept je odličen kot priloga k mesu, pa tudi kot samostojen obrok s kosom peciva.
