Pripomoček za pecivo, popoln za varno pomivanje plastičnih desk za rezanje
Ne glede na to, katere jedi se lotite v kuhinji, obstaja velika verjetnost, da boste kdaj potrebovali storitve deske za rezanje. Ti pripomočki so nenadomestljivi pri pripravi hrane, od rezanja paradižnika na tanke rezine. Vendar bo sčasoma vse to sekljanje in rezanje na kocke zarezalo majhne kanale v površino deske, kar bo ustvarilo zatočišče za razcvet bakterij. Da bo vaša kuhinja higienska, je nujno, da deske za rezanje temeljito operete vsakič, ko jih uporabite.
Kot del postopka pomivanja je treba deske za rezanje postrgati, da preprečite, da bi se hrana zagozdila v obrabljenih utorih. Uporaba noža za to opravilo bo hitro utrpela rezilo in verjetno poškodovala tudi površino rezalne deske. Namesto tega poskusite uporabiti strgalo za pecivo. Ti trdi pripomočki, zasnovani za rezanje in obdelavo testa, so na voljo v različnih materialih in velikostih ter so popolni za čiščenje površine umazane rezalne deske. So dovolj nežni, da se izognejo poškodbam zaključka deske, vendar dovolj močni, da učinkovito očistijo ostanke hrane.
Kako uporabiti strgalo za pecivo za čiščenje deske za rezanje
Strgala za pecivo so na voljo v različnih oblikah in velikostih, od katerih niso vse primerne za čiščenje. Kovinska strgala so običajno pravokotna, z ročajem na eni strani in topim, togim robom na drugi strani. Čeprav niso nabrušena kot rezilo noža, so ta strgala zasnovana za rezanje mehke hrane – kot je testo – in imajo čvrst rob. Rob je dovolj močan, da učinkovito odstrani vse koščke hrane s površine deske in iz teh bakterijskih brazd. Preprosto povlecite trdi rob pod kotom navzdol po površini deske.
Plastična strgala so pogosto ukrivljena namesto pravokotna. Tako kot njihovi kovinski bratranci imajo ta orodja trdno ostrino. Vendar so običajno izdelani iz mehkejše plastike, kot je silikon. Ker so ukrivljena, plastična strgala niso tako učinkovita pri pokrivanju ravne površine deske za rezanje, so pa uporabna za ciljanje na zaobljene utore za sok, ki jih najdemo na obodu deske. Ta korita boste težko strgali s pravokotnim strgalom, vendar lahko rob v obliki črke D zlahka seže v ta področja. Nekatera strgala za pecivo imajo tako ukrivljen kot raven rob, zaradi česar so popolno vsestransko orodje za strganje katere koli deske za rezanje.
Končajte s temeljitim pranjem
Po dobrem strganju so vaše deske pripravljene za pranje. Vendar bi morali, še posebej, če so iz lesa. Visoka vročina med ciklom pranja lahko zlahka zvije in celo poči les, kar zmanjša kakovost in dolgo življenjsko dobo plošče. Če so plastične deske za rezanje debele, lahko na splošno prenesejo vročino pomivalnega stroja. Vendar pa se lahko tanjša plastika zvije ali celo stopi, če je izpostavljena visoki vročini. Zaradi varnosti lahko svoje deske za rezanje vedno ročno operete s preprostim tekočim detergentom za pomivanje posode in nekaj tople vode.
Včasih umazana deska za rezanje potrebuje več kot le hitro izpiranje. Za posebej grčaste madeže lahko poskusite . Začnite tako, da po površini umazane deske potresete zdravo količino sode bikarbone. Nato limono prerežite na pol in čez sodo bikarbono iztisnite sok. Nazadnje uporabite samo limono, da mešanico zdrgnete na površino deske. Čeprav ta trik ni učinkovit pri odstranjevanju bakterij (za to se boste raje držali mila za pomivanje posode in čistilnih sredstev), bo odstranil vso umazanijo in vaši deski za rezanje dal nov sijaj.
