Preskočite marinaro in na raviole s sirom pokapljajte limonino omako
Majhni življenjski užitki lahko pridejo od koder koli. Če ste ljubitelj italijanske hrane, lahko užitek zlahka najdete na krožniku sirovih raviolov. Pogosteje kot ne, je ta poslastica prepojena z krepko omako marinara, ki ji daje živahen pikanten okus, edinstven za italijansko kuhinjo. Včasih uteleša pikantno svetlost limonine omake, ki vas pritegne kot nobena druga. Ta zamenjava za omako naredi vso razliko, kot je brezhibno dokazala razvijalka receptov Michelle McGlinn.
Limonina omaka pokaže iskrico citrusov, ki prebudi čute takoj, ko ugriznete v hrano. Z ravioli se tej čarovniji pridruži izbruh kremaste, siraste dobrote, ki se dekadentno stopi na brbončicah. Med pikantnimi notami so skrite nianse spremljajočih sestavin, kot so zelišča, začimbe in druge začimbe, ki ustvarjajo zapleten profil okusa.
Za razliko od marinare ali drugih omak na osnovi paradižnika ta limonina omaka ne naredi jedi pretežke, temveč lahka in elegantna z živahnim pridihom, ki vzbudi navdušenje. To velja tudi za teksturo, ki je tanjša od marinare, a izjemno gladka in žametna. Daje vam več prostora, da v celoti uživate v raviolih in uživate v nežnosti testenin.
Jed, vredna restavracije, sestavljena kar v vaši kuhinji
Obstaja svet limonovih omak za raziskovanje. Čeprav je osnovni okus podoben, spremljajoče sestavine raviolom dodajo zapletene nianse. Voda za testenine običajno deluje, vendar bo uporaba juhe ali belega vina dala vaši omaki dodatno globino. Maslo seveda je, sploh če imate radi klasično sladkobo. Potres zelišč lahko doda aromatičen podton za prefinjen okus. Nariban parmezan ali težka smetana uvajata pikantno bogastvo, ki se zelo dobro ujema s sirnim nadevom. Praženi oreščki, kot so pinjole ali pistacije, lahko dodajo subtilen okus po oreščkih, ki kontrastira omaki značilno svetlost.
Z omako in ravioli s sirom skupaj ste že pripravljeni na dober čas, vedno pa se najde prostor za popestritev jedi. Kos zelene bo običajno dobro opravil delo. Lahko je karkoli želite, od špinače, špargljev, zelenega graha in artičok do listov bazilike in mete. Povezovanje v splošni limonin pridih,. Za dodatne beljakovine so morski sadeži prava pot. Kozice so običajna izbira, a pokrovače, školjke ali lignji so prav tako dobri.
