Preskočite kruh in prelijte francosko čebulno juho z njoki
Ko iščete okusen, nasiten in razkošen obrok, bo dekadent prav gotovo prišel. Konec koncev, česa ne bi bilo všeč pri topli in prijetni mešanici karamelizirane čebule, ogljikovih hidratov in obilice sira? Stvari lahko celo poenostavite tako, da naredite . Vendar pa obstaja še en okusen in nepričakovan način, da se napolnite z ogljikovimi hidrati in hkrati izboljšate svojo francosko čebulno juho. Za to boste morali preskočiti kruh in se raje zanesti na drugo izdatno sestavino.
Zadevna sestavina je – italijanske testenine na osnovi krompirja. () Morda vam nikoli ni prišlo na misel, da bi kruh v francoski čebulni juhi zamenjali z njoki, toda ko ga enkrat okusite, se verjetno nikoli več ne boste vrnili k prvotni različici te klasične juhe, polne kruha. Zakaj torej deluje tako dobro?
Kako lahko njoki povzdignejo francosko čebulno juho
Preden se poglobimo v prednosti dodajanja njokov vaši francoski čebulni juhi, se dotaknimo, kaj to je. Ti majhni cmoki izvirajo iz severnega dela Italije, ki so ga oblikovale podnebne razmere te regije. Bilo je mrzlo, zato je krompir dobro uspeval, žita pa so trpela. Posledično so nastale te majhne “kepice” – kar v italijanščini pomeni njoki. Njoke tradicionalno pripravljamo iz krompirja, moke in jajc.
Francoska čebulna juha z njoki je zelo kremasta in bogata. Zaradi kompaktne, a izdatne oblike se cmoki dobro podajo močnim juham ali jedem z gostimi omakami. Pomagajo tudi pri zgostitvi juhe, izboljšajo profil okusa juhe in vabljivo lebdijo na vrhu tekočine, tako kot lahko drobtine ali krutoni. Zaradi vseh teh dejavnikov so njoki odličen dodatek francoski čebulni juhi.
Nasveti, ki jih morate upoštevati pri dodajanju njokov francoski čebulni juhi
Če želite poskusiti ta pridih tradicionalne francoske čebulne juhe z dodajanjem njokov, morate upoštevati nekaj stvari. Njoke bi lahko naredili doma, vendar so enako dobri njoki iz trgovine. Kakorkoli že, ne pozabite, da lahko francoski čebulni juhi dodate njoke na dva načina. Lahko jo zavremo in prepražimo, preden jo dodamo v juho, ali pa jušno osnovo zavremo in vanjo skuhamo njoke. Ko so njoki gotovi, lahko ugotovite, ko priplavajo na vrh vrele tekočine.
Navadne njoke lahko enostavno nadomestite tudi z brezglutenskimi njoki. Lahko eksperimentirate in namesto njokov dodate svojo najljubšo obliko testenin. In če želite, da kruh ostane vključen, ga lahko dodate skupaj z njoki za dvojno količino ogljikovih hidratov. Prepričajte se, da ga potresete z veliko sira!
