Preprosta tehnika za gojenje lastnega česna
Ker česen doda hrani toliko globine in raznolikosti, si verjetno želite, da bi imeli stalno zalogo pri roki. Pravzaprav lahko, če česen gojite v zaprtih prostorih. Čeprav večina sobnih rastlin začne s semeni ali koreninskim hormonom, je preprosta tehnika gojenja česna v zaprtih prostorih drugačna. Začne se z nečim, kar ste že doživeli – ko vidite, da vaš česen v trgovini vzklije. Ta kalček česna boste gojili do njegove morebitne zrelosti kot cvetočo rastlino in pobirali njegove zelene poganjke.
Zakaj ne morete gojiti čebulic česna na domačem vrtu? Za vernalizacijo bi potrebovali najmanj šest tednov zimskega hladnega cikla – dovolj nizke temperature, da bi izzvale čebulice. Ker to v vaši domači kuhinji ni mogoče, bodo vašo notranjo zalogo česna odstranili iz rastline. Dosegli boste enak okus, vendar z bolj subtilnim in niansiranim profilom okusa. Za razliko od večine zelenjave česen dobro uspeva v šopih, zato je idealna rastlina v posodah. Izberite sončno lokacijo, začnite z dobro odcedno zemljo za lončnice in rahlo zalivajte. Resnično boste uživali v zadovoljstvu ob svojem dosežku in imeli boste priročno zalogo svojih najljubših jedi s česnom, kot so domače ali .
Kako gojiti svoj česen v zaprtih prostorih
Sorte česna običajno spadajo v dve glavni kategoriji: česen z mehkim vratom (Allium sativum var. sativum) in česen s trdim vratom (Allium sativum var. ophioscorodon). Oboje lahko gojite doma, še posebej, če vas zanima gojenje zelenja česna. Izberite 6-palčno globoko posodo – lahko je mehiški keramični lonec Talavera, lahek bambusov lonec ali celo predelana pocinkana kad. Ne da bi odstranili zunanjo papirnato lupino, razdrobite čebulo česna in vstavite posamezne kaleče stroke približno 4 cm globoko v svežo zemljo. Postavite koničasto zeleno konico navzgor in bolj ploščat konec navzdol; ravni konec bo proizvedel korenine. Posadite toliko kalečih nageljnovih žbic iz čebulice, kolikor želite; le pazite, da se stroki ne dotikajo drug drugega.
Lonec postavite na okno, obrnjeno proti jugu ali zahodu, saj česen v zaprtih prostorih uspeva z najmanj 6 urami svetle posredne sončne svetlobe vsak dan. Temperatura in vlažnost v vašem domu sta običajno primerni za gojenje česna v zaprtih prostorih. Lonček zalivajte približno dvakrat na teden z nežno prho in spremljajte, da so tla rahlo vlažna, nikoli suha ali razmočena. Do drugega tedna boste videli, da iz vsakega stroka poženejo svetlo zeleni poganjki, podobni drobnjaku. Pobirajte, ko zelenje doseže 3 centimetre, pri čemer pustite 1-palčni poganjek za regeneracijo v več ciklih rasti. Cikel sajenja lahko pozneje ponovite, če čebulica preneha poganjati nove poganjke.
