Preprost kolaček je klasična sladica, ki jo ljubijo vse generacije. Je puhast, mehak in dišeč, idealen za nedeljsko kavo ali kot sladek zaključek družinskega kosila.
Kaj bomo potrebovali:
- 2 skodelici navadne moke
- 1 skodelica sladkorja
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
- 3 jajca
- 1/3 skodelice olja
- 3/4 skodelice mleka
- nizozemski kakav
- Ščepec soli
Postopek priprave:
1) Ločitev rumenjakov in beljakov: Rumenjake ločimo od beljakov in jih damo v dve različni skledi.
2) Priprava rumenjakove zmesi: V večji skledi stepemo rumenjake s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Postopoma dodajamo mleko.
3) Priprava suhe mešanice: V drugi skledi zmešamo moko s pecilnim praškom.
4) Sestavljanje testa: Suho mešanico postopoma dodajamo rumenjakovi zmesi. Olje dodajte nazadnje.
5) Priprava snega: V skledi stepemo beljake s ščepcem soli v čvrst in puhast sneg.
6) Mešanje testa: Sneg iz beljakov nežno vmešamo v testo.
7) Peka torte: Maso vlijemo v obložen pekač. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 50 minut, oziroma dokler kolač ni pečen.
Zaključek:
Ta preprost kolaček je popolna rešitev, ko si zaželite nekaj sladkega, a ne želite več ur preživeti v kuhinji. Zaradi svoje puhaste teksture in odličnega okusa ga bo navdušila vsa družina.
