Predstavljamo vam hitro jogurtovo torto, ki ni le enostavna za pripravo, temveč tudi neustavljivo okusna. Ta sladica bo postala priljubljena zaradi mehke teksture in bogate kreme. Popoln za popoldanski čaj ali kot sladek zaključek družinskega kosila.
Kaj bomo potrebovali:
Za kolaček:
- 150 g masla
- 250 g granuliranega sladkorja
- 250 g poltrpe moke
- 250 g belega jogurta
- 4 jajca
- Ščepec soli
Za kremo:
- 500 g navadnega jogurta (po možnosti srednje gostega)
- 4 rumenjaki
- 40 g koruznega škroba
- 100 g sladkorja v prahu
metoda:
1) Priprava testa: Najprej ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov in ščepca soli stepemo čvrst sneg. Pečico segrejemo na 180 stopinj C. Pekač za torte premera 22 cm namastimo z oljem.
2) Izdelava testa: Penasto stepemo maslo s sladkorjem, postopoma dodajamo jogurt in rumenjake. V zmes vmešamo moko in na koncu previdno vmešamo še stepene beljake.
3) Peka listnatega testa: Testo nadevamo v model in pečemo v ogreti pečici 30-40 minut, dokler torta ni pečena. Uporabili bomo test z zobotrebci.
4) Priprava kreme: Jogurt zmešamo z rumenjaki, sladkorjem v prahu in škrobom. Zmes prestavimo v vodno kopel in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se krema zgosti. Nato kremo odstavimo in ohladimo.
Postrežba:
Ohlajeno torto postrežemo s kremo. Kremo lahko vlijemo neposredno na torto ali pa jo postrežemo posebej, da si lahko vsak dozira po svojem okusu.
Ta jogurtova torta s smetano je odlična kombinacija mehkega testa in bogatega kremastega preliva. Njegova priprava je preprosta in rezultat je vreden tega. Uživajte v tej slastni sladici!
