Preprost način za profesionalen videz glazure torte
Po neštetih urah gledanja tekmovanj v peki boste morda prepričani, da lahko spečete torto kot profesionalec. Tudi če je torta popolnoma puhasta in vlažna s pravo sladkostjo, ni pomembno, ko je zunanjost videti neurejena. Okrasitev tort je težje, kot se zdi, a ne skrbite – vsakič obstaja preprost način za torte profesionalnega videza.
Čeprav je videti in zveni, kot da je njen edini namen serviranje sladic, je ofsetna lopatica skrivno orodje, ki ga potrebujete za zamrzovanje tort. Dolgo orodje ima zaobljeno konico, ki omogoča izdelavo vseh vrst vrtincev, spiral in zamahov. Ofsetne lopatice so na voljo v različnih velikostih, z majhno pa boste torto okrasili s profesionalnim pridihom.
Ko torti dodate glazuro, jo z mini offset lopatico premaknite naokoli v nespremenjeni obliki črke »S« in ustvarite elegantne motive na torti. Uporabite veliko kremne glazure in si vzemite čas za manevriranje z lopatico. Preberite naprej, če želite izvedeti več preprostih trikov za okrasitev torte kot profesionalec.
Sledite tem nasvetom, ko boste naslednjič okrasili torto
Če ne dodate občutljive plasti glazure, znane kot premaz z drobtinami, je . Tanka plast ustvari enakomerno podlago za glazuro, hkrati pa preprečuje, da bi drobtine na torti pokukale skozi vse vaše težko delo pri okraševanju. Zdrsite po sloju glazure in pustite, da se strdi v hladilniku, preden dodate glazuro.
Če boste na koncu izgledali kot Rothkova slika, namesto da bi imeli gladko pranje glazure, investirajte v vrtljivi krožnik za torte. Orodje vam omogoča bolj enakomeren namaz na torti, ne da bi morali hoditi okoli nje, zaradi česar bi lahko zgrešili kakšno mesto. Zavrtite vrtljivi krožnik, medtem ko premikate offset lopatico naprej in nazaj, da bo vaša torta enakomerno prekrita.
Za drugo zasnovo, ki je veliko enostavnejša, kot je videti, poskusite svoji torti dati obliko pokrovače. S srednje veliko cevno vrečko dodajte piko glazure na vrh torte. Podobno velike pike postavljajte tik pod prvo, dokler ne dosežete dna torte. Z žlico ali poševno lopatico enake velikosti kot pike nežno povlecite glazuro vodoravno po torti. Čisto na koncu dodajte še eno kepico glazure in postopek ponavljajte, dokler ni prekrita cela torta.
