Preprosta pečena krompirjeva basta je okusna in hranljiva alternativa pici, ki jo bo oboževala vsa družina. Ta recept združuje krompir, svežo zelenjavo in sir mozzarella v eni okusni jedi, ki je preprosta za pripravo in je odličnega okusa.
Sestavine
- 3 krompirji
- 1 korenček
- 1 čebula
- 1 rdeča paprika
- 1 zelena paprika
- Olivno olje
- Sol in poper
- 3 jajca
- 250 ml mleka
- 200 g navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Mocarela za posip
Metoda
1) Priprava krompirja in zelenjave: Krompir očistimo in naribamo. Nariban krompir damo v skledo, zalijemo z vodo in čez nekaj časa precedimo skozi cedilo, da odstranimo vso vodo. Korenček očistimo in naribamo. Čebulo in papriko očistimo in drobno nasekljamo.
2) Cvrtje zelenjave: Zelenjavno mešanico (korenje, čebula, paprika) pokapamo z oljčnim oljem, solimo in popramo ter kuhamo na majhnem ognju približno 10 minut do mehkega.
3) Priprava testa: Jajca stepemo z mlekom, soljo in poprom. Dodamo moko in pecilni prašek ter dobro premešamo. Dodamo odcejen krompir in mešanico zelenjave ter vse skupaj dobro premešamo.
4) Pečenje: Zmes vlijemo na pomaščen in pomokan pekač in enakomerno porazdelimo. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 10 minut.
5) Dokončanje: Odstranite pladenj, potresite z mocarelo in vrnite v pečico. Pecite, dokler sir ne zapeče in zlato porumeni.
Namig
- Za bolj pikantno različico testu dodajte čili v prahu.
- Zeleno papriko lahko zamenjate z rumeno za drugačen barvni poudarek.
- Postrezite s kislo smetano ali smetano za še bolj bogat okus.
Zaključek
Ta recept za pečeno krompirjevo podlago je odlična izbira za vse, ki iščejo preprost, a okusen obrok. Je odlična alternativa tradicionalni pici in bo zagotovo zadovoljila vaše brbončice.
