Preprost dodatek pečenega krompirja Ine Garten vsebuje okusen punč
Slavna kuharska mojstrica ve, kako povzdigniti osnovne jedi in s svojimi strokovnimi, posebnimi potezami brez truda dvigne udobno hrano na višjo raven. Barefoot Contessa ima veliko, vključno z dodajanjem ene preproste sestavine za izboljšanje okusa vašega pečenega krompirja: feta sira. Oster, slani sir iz ovčjega mleka ali kombinacije kozjega in ovčjega mleka je popoln dodatek, ki ga pogrešate za najokusnejši pečeni krompir, ki ga je odobrila Ina Garten.
Verjetno ste že kdaj potresli nastrgan sir cheddar po pečenem krompirju, a ta drobljiv, kremast sir ostrega okusa bo prebudil vaše brbončice na povsem drugačen način. Čeprav bi lahko po vrhu zagotovo potresli nekaj drobtin, Garten feto v kuhinjskem robotu domiselno zmeša z oljčnim oljem, limoninim sokom, kremnim sirom ter soljo in poprom, kar ustvari slastno kremasto in sirasto mešanico.
To stepeno feto lahko namesto kisle smetane namažete na vrh razrezanega pečenega krompirja in tako dobite okusen pikanten okus z vsakim okusnim grižljajem. Ne pozabite potresti nekaj drobnjaka za subtilen okus čebule, ki se odlično ujema s slano feto.
Najboljša vrsta fete za vaš krompir
Če niste vedeli, je na voljo v številnih vrstah z različnimi okusi in teksturo. Oster sir izvira iz Grčije, vendar se zdaj proizvaja in prodaja v različnih državah po svetu. Tradicionalno je grška feta narejena iz večinoma ovčjega mleka in nekaj kozjega mleka, ima slan in pikanten okus in ima lahko drobljivo, suho teksturo, odvisno od količine uporabljenega kozjega mleka. Francoska feta je običajno narejena iz ovčjega mleka, vendar ima blažji okus kot grška sorta. Druge vrste fete, kot sta danska in avstralska feta, so narejene iz kravjega mleka in imajo blažji okus ter bolj kremasto teksturo.
Ina Garten raje uporablja grško feto za svoj pečen krompir zaradi ostrega okusa, ki ga doda kremasti, sirasti mešanici. Vendar pa je v veliki meri odvisno od osebnih želja, katero vrsto fete boste uporabili. Če imate raje sir z blažjim okusom, slavni kuhar namesto tega svetuje francosko feto. Ostrina grške fete odlično uravnoteži sladkobo kremnega sira v mešanici stepene fete Garten. Če pa želite krompir preprosto potresti z nekaj feta drobtin, je morda boljša možnost blažja feta, odvisno od vaše želje po slanem in slanem mehkem siru.
Drugi načini za vključitev fete v krompir
Poleg priprave kremastega feta namaza ali potresanja feta drobtin po pečenem krompirju obstaja še veliko drugih načinov, kako ta slani sir vključiti v svoje krompirjeve jedi. Prvič, čeprav pogosto mislimo, da je rdečerjavi krompir najboljša izbira za pečen krompir, ga poskusite zamenjati tako, da pečenemu sladkemu krompirju dodate feta sir. Ostrina sira se odlično ujema s sladkimi oreščki.
Za izjemno okusen in hranljiv prigrizek ali prilogo ga pripravite tako, da ga prelijete s feta sirom, dušeno špinačo in rukolo ter popečenimi orehi. Ali pa ga zamenjajte tako, da pripravite okusno, popolnoma edinstveno prilogo za večerjo, ki bo všeč prijateljem in družini. Poskusite tako, da dodate nekaj zdrobljene fete. Klasične kremne krompirjeve solate so vedno priljubljene na piknikih in žarih – dvignite se na višjo raven, tako da v mešanico dodate ta pikantni sir in spremenite tradicionalno prilogo v povišano krompirjevo solato, ki bo zagotovo navdušila vaše goste.
