Prenovite svoj klasični BLT in ga spremenite v slano solato za zajtrk
Slan, hrustljav in pikanten, ni čudno, da je sendvič BLT postal klasična delikatesa za kosilo. Tradicionalno vsebuje velikodušno porcijo dimljene, hrustljave slanine, sočno sladkobo zrelega paradižnika, nekaj obilnih rezin vašega najljubšega kruha z bogatim, dekadentnim namazom, kot je majoneza, BLT-jeva nezmotljiva kombinacija slanih okusov z mešanico zadovoljivih tekstur kulinarična zmaga v vseh pomenih besedne zveze. Kaj pa, če bi lahko vzeli vso slano hrustljavost tega klasičnega delikatesnega sendviča, popolnoma opustili kruh in svoj BLT spremenili v okusno solato, nič manj za zajtrk?
Lahko, z dodatkom in svetlim, pikantnim solatnim prelivom pa lahko priljubljeno najljubšo jed za kosilo popolnoma preoblikujete v lahko, hranljivo jed za zajtrk z enakim osvežujočim okusom kot njen izvorni kruh. Zamenjajte tradicionalno solato ledenko, ki je običajno v sendviču, za bolj okusno, robustno sorto (ali nekaj, za večplastne teksture) in lahko začnete dan z lahko različico priljubljenega sendviča, ki bo spremenila vaš videz pri prvem obroku dneva za vedno.
Priprava solate za zajtrk BLT
Odlična solata za zajtrk BLT se začne z določitvijo, katero solato uporabiti kot osnovo. Ko pripravljate BLT sendvič, je najboljša izbira solata hrustljava, z velikimi listi in lahkim okusom, ki dopolnjuje glavne sestavine in ohranja vaše prelive v notranjosti, zato je običajno standard. Toda preoblikovanje sendviča v solato omogoča več prostora za eksperimentiranje z možnostmi zelene solate z različnimi okusi in teksturami, od osvežilne ledene gore do grenke rukole s poprovim okusom do raznolike mešanice v razmerju 50/50 ali spomladanske mešanice. Kljub temu ima romaine vsekakor svoje prednosti. Zaradi svojih hrustljavih, temnozelenih listov z blagim okusom in zadovoljivim žvečenjem je njegova vsestranskost odlična osnova za različne solatne prelive. Toda za bolj okusno in prehransko zdravo možnost bi morda želeli razmisliti o špinači. Špinača in slanina sta postali vseprisotna kombinacija okusa, pri čemer se subtilno zemeljski okus špinače lepo ujema z najbolj slanim, dimljenim okusom slanine za uravnoteženo partnerstvo BLT.
Ne glede na to, katero solato boste izbrali, je priprava solate za zajtrk enostavna – liste solate boste preprosto obložili z drugimi sestavinami in po vrhu razporedili paradižnik in nadrobljeno slanino. Toda tisto, kar daje tej solati zabaven, slasten in zajtrkovalni element, je dodajanje kuhanega, ocvrtega ali poširanega jajca na vrh. Jajce bo dodalo bogastvo in kremastost (da ne omenjam dodatnega odmerka beljakovin), ki se bo dobro ujela s hrustljavo slanino.
Prelivi in dodatki za solato za zajtrk BLT
Bistvenega pomena za pripravo odlične solate BLT za zajtrk je izbira pravega preliva, s katerim izboljšate svoje sestavine, ne da bi tekmovali z okusi. Za slan, kremast, pikanten dodatek celotnemu profilu okusa ne iščite dlje kot. V obliki preliva bo njegov oster, oster okus poudaril sladkost vaših svežih paradižnikov in okrepil dimljen okus vaše slanine za okus, ki spominja na klasično sesekljano solato. Če pa gost, kremast preliv ni vaš stil, namesto tega na solato dodajte nekaj drobtin modrega sira – drobtine so tudi okusen par slanini in paradižniku, obenem pa ponujajo majhne, slastne žepke slanosti, ki pustijo kremast okus. -ugriz. Če se odločite za drobtine, bi moralo biti učinkovitih osem žlic. Za manj kremasto možnost lahko dodate limonin vinaigrette. Limona bo popestrila vaše druge okuse, tako da bo vaša BLT solata ponudila poletni pikantni okus in tako dobro solato, da boste morda na sendvič povsem pozabili.
