Pripravite tradicionalno češko jed rošťáci, ki ponuja odličen način, da navadne mesne rezine spremenite v izjemno okusen obrok. Ta recept uporablja edinstveno marinado, ki temelji na kombinaciji gorčice, sojine omake in drugih okusov, ki mesu ne le dajo okus, ampak ga tudi zmehčajo. Dolgotrajno mariniranje poskrbi, da bo meso neverjetno sočno in mehko. Popoln za vikend kosilo ali kot posebna večerja med tednom.
Sestavine
- 2 jajci
- 2 žlici solamil (krompirjev škrob)
- 2 žlici navadne gorčice
- 2 čajni žlički omake Maggi
- 2 čajni žlički sojine omake
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- Rezine mesa (npr. svinjski kotleti ali fileji piščančjih prsi)
Metoda
1) V srednji skledi zmešajte jajca, solamil, gorčico, omako Maggi, sojino omako, sol in poper. Z vilicami oblikujemo gladko testo.
2) Meso narežemo na rezine in vsako potopimo v pripravljeno marinado.
3) Mesne rezine položite v skledo in pokrijte s preostankom marinade.
4) Skledo pokrijte in pustite, da se meso marinira v hladilniku vsaj 24 ur. Za še boljši rezultat pustite, da se meso marinira 48 ur.
5) Po mariniranju meso prepražimo na olju ali masti v ponvi do zlate barve.
Hudičevi zrezki v rahlo pikantni marinadi: Neverjetno okusno meso
Zaključek
Rošťáci so odlična izbira za vse, ki iščete bogato in sočno mesno jed. Zahvaljujoč dolgemu mariniranju v mešanici gorčice dobite meso, ki ni samo okusno, ampak tudi presenetljivo mehko in sočno. Postrezite s krompirjem ali svežim kruhom za vrhunski gastronomski užitek.
