Preizkusite majonezno testo in pripravite svoje domače pecivo: Stokrat boljše od kupljenega v trgovini
S sirnimi žemljicami iz majoneznega testa boste dobili rahlo in puhasto pecivo, ki je idealno za zajtrk, malico ali kot dodatek glavnim jedem. Zahvaljujoč dodatku majonezne poslastice v testo, zvitki pridobijo edinstven okus in kremasto strukturo. Kremna margarina in gauda sir dodata zvitkom bogatost in sočnost.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 500 g navadne moke
- 250 ml mleka
- 1 čajna žlička sladkorja
- 20 g svežega kvasa
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 100 g majonezne poslastice
- 1 čajna žlička soli
Pred valjanjem:
- 100 g kremne margarine
- 100 g sira Gouda
Pred peko:
- 1 jajce
- Sezam, kumina (po okusu)
metoda:
1) Priprava kislega testa: V mlačno mleko dodamo sladkor in nadrobljen kvas. Kvas naj vzhaja na toplem 10 minut.
2) Izdelava testa: V skledo vlijemo kvas, dodamo polovico moke, pomešane z majonezo in soljo. V skledo postopoma dodajamo preostanek moke, pomešane s pecilnim praškom, in neprestano gnetemo toliko časa, da dobimo izjemno mehko, a nelepljivo testo. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem, da podvoji prostornino.
3) Oblikovanje zvitkov: Testo razdelite na 16 kroglic, ki jih pustite počivati približno 10 minut, nato pa začnite zvijati testo v elipso. Vsako elipso namažemo s kremasto margarino, na en konec položimo palčko gavde in zvijemo celotno elipso.
4) Pečenje: Zavitke položimo na pekač obložen s peki papirjem in pustimo vzhajati še 30 minut. Nato jih premažemo s stepenim jajcem, potresemo s sezamom ali kumino in pečemo v ogreti pečici na 220 stopinj do zlatorjave barve.
Postrežba:
Končane zvitke postrežemo tople ali hladne. Odlični so sami, z maslom ali kot priloga k vaši najljubši jedi. Zaradi izjemnega okusa in čudovitega videza bodo te zvitke zagotovo navdušile vsako mizo.
Želimo vam dober okus in uspeh pri peki teh popolnih majoneznih zvitkov!
