Pregled: 12-letni japonski viski Yamazaki je eleganten, a drag viski
Ljubitelji viskija, kot sem jaz, že dolgo priznavajo, da lahko Japonska proizvaja viskije, ki se kosajo s katero koli državo na svetu, vključno s Škotsko. Yamazaki 12 Year je odličen primer kakovosti in čistosti teh steklenic. , je dokaz mojstrstva japonskega viskija. Ker pa škotske 12-letne steklenice običajno stanejo veliko manj, se postavlja vprašanje, ali je Yamazaki 12 vreden tako svojega občudovanja kot cene. To sem se odločil odkriti.
Z veseljem sem poskusil ta viski iz prve roke, zahvaljujoč steklenici, ki jo je poslal Suntory. Daleč od moje prve steklenice japonskega viskija sem si želel raziskati, kako se primerja z drugimi steklenicami, ki sem jih poskusil iz dežele vzhajajočega sonca. Prav tako sem želel videti, kako se ujema s škotskim. S svojimi izkušnjami izkušenega ljubitelja viskija bom lahko pošteno in pošteno ocenil, kako dober je Yamazaki 12. Spotoma se bom poglobil v zgodovinske globine te znamke in preveril, ali ponuja dobro razmerje med ceno in kakovostjo.
Nekatera priporočila temeljijo na vtisih iz prve roke o promocijskih materialih in izdelkih proizvajalca/distributerja/itd.
Kaj je 12-letni viski Yamazaki?
Ta viski je dobil ime po okrožju Yamazaki, ki se nahaja v mirni pokrajini nedaleč od mesta Kyoto. To je najstarejša destilarna na Japonskem in sega v leto 1923. Lokacija je bila skrbno izbrana z upanjem, da bomo ustvarili izdelek, ki bo izboljšal tisto, kar je proizvajala Škotska. Eden od razlogov za to lokacijo in kakovost Yamazakija 12 je vodni vir. Ker je destilarna med dvema gorama, se voda filtrira skozi granit in postane čudovito mehka in bistra. Zaradi te bistrosti je visokokakovosten japonski viski takoj prepoznaven, saj ima čistost okusa, ki je ni mogoče najti drugje.
Yamazaki 12 Year ni zorjen v enem, ampak v treh različnih sodih. Destilarna uporablja predvsem sode nekdanjega ameriškega burbona, uporablja pa tudi španske sode sherry oloroso in japonske hrastove sode mizunara. Uporaba mizunare je še posebej posebna, saj se mora ta hrast starati najmanj 200 let in je zaradi omejitev sečnje lahko izjemno drag. Če bi obstajala dvorana slavnih za viski, bi bil Yamazaki 12 zaklenjen. Bil je eden od pionirjev japonskega viskija in je imel veliko vlogo pri njegovem dvigu do mednarodnega priznanja. To je še en razlog, zakaj je ta steklenica tako privlačna. Če vas zanima zgodovina viskija, je ta izraz pomemben del zgodbe, zlasti v 21.st stoletja.
Razpoložljivost in stroški Yamazaki 12 Year
Če niste seznanjeni s svetom viskija, lahko domnevate, da bi 12 let staro japonsko steklenico težko našli. Vendar pa velik porast priljubljenosti teh žganih pijač pomeni, da lahko pogosto najdete steklenico v številnih odličnih trgovinah z alkoholnimi pijačami. , cene Yamazakija ne določa pomanjkanje; gre bolj za kakovost tega, kar dobite notri. Ko gre za povprečno ceno 750-mililitrske steklenice, se giblje okoli 200 dolarjev. Vendar je pomembno upoštevati, da lahko njegova cena in razpoložljivost nihata; včasih boste morda potrebovali malo potrpljenja, da dobite steklenico.
Zaloge v lokalni trgovini z alkoholnimi pijačami so morda omejene, vendar jih je običajno mogoče najti na spletu. Povečano globalno povpraševanje vas lahko ovira, vendar je Yamazaki vedno bolj spreten pri izpolnjevanju tega povpraševanja. Tam sem omenil povprečno ceno 200 USD, vendar lahko pogosto najdete ponudbe in trgovce, ki ga prodajajo za 30 ali 40 USD pod to, tako da se splača nakupovati. Mnogi bodo to videli kot visoko ceno, vendar bi bil nepozaben dodatek k vsaki zbirki viskija.
Yamazaki 12 test okusa
Do sedaj sem veliko govoril o tem viskiju, vendar je ključno vprašanje, kakšen je njegov okus? Prva stvar, ki jo boste opazili, je njegova osupljiva zlata barva. Skupaj z zlatim znakom na steklenički daje celotnemu paketu kraljevski občutek. Nos je hkrati edinstven in lep. Najprej te navduši hrast mizunara, ki diši po sandalovini s pridihom kokosa. Ko pridete mimo hrasta, boste začutili vrsto slajših vonjav, med katerimi je večina sadnih. Grenivka je bila najmočnejša med njimi, izstopali pa so tudi pomaranča, ananas in vanilja. Ko dodate subtilne začimbe, boste deležni čutnega užitka, še preden gredo mimo vaših ustnic.
Ob prvem okusu boste našli značilnost japonskih viskijev — bistrost. Duh je izjemno čist brez kančka trdote. Če bi to slepo okusili, bi najverjetneje ocenili, da se je staralo veliko dlje kot svojih 12 let. Začetno sladkobo dobite v obliki medenega sladu v viskiju polnega okusa. Je tudi bolj pikanten, kot namiguje nos, z nekaj cimeta in muškatnega oreščka, vendar ne vsebuje preveč udarca.
Nadaljnji požirki razkrijejo nekaj tropskih not, ki jih običajno pričakujete, ko pijete dober rum. Vse te note so osupljivo uravnotežene, preden dosežete zadovoljivo suh zaključek. Na splošno je to eleganten viski, ki na vaših brbončicah pusti prijeten in trajen vtis.
Yamazaki 12 proti Macallan Double Oak 12 Year
Za tiste, ki želijo kupiti prestižno 12-letno steklenico viskija, imate nekaj odličnih možnosti. Če se skušate odločiti med japonsko ali škotsko steklenico, potem je močan tekmec iz čudovite britanske države . To primerjavo sem izbral, ker imata obe steklenički gladko, a kompleksno eleganco. Medtem ko Suntory izdeluje viski od leta 1923, zgodovina Macallana sega skoraj stoletje prej v leto 1824. Blagovna znamka si je ustvarila sloves odličnosti in ta steklenica je dober primer. Tako kot Yamazaki je staran v ameriškem in evropskem hrastu, vendar .
Kar zadeva podobnosti, je ta Macallan 12-letnik prav tako precej blag, noben okus ne prevladuje v ustih, oba pa imata tudi subtilno in umirjeno začimbo. Najbolj izrazite note škotskega so citrusi in ingver, sladkost pa prihaja v obliki medu. Osebno menim, da ima Yamazaki malo več in premaga Macallana tako po globini kot toplini. Vendar pa je cena Macallana pogosto okoli 85 USD in je široko dostopen. Zaradi tega je mamljiva možnost za tiste, ki želijo odličen viski po nižji ceni. Navsezadnje sta oba odlična viskija, a če gremo zgolj na okus, ima Yamazaki 12 prednost.
Yamazaki 12 se splača, če je v vašem proračunu
Odgovor je odvisen od vašega proračuna. Če imate dovolj denarja in želite poskusiti izvrsten japonski viski, boste to razumeli kot dobro porabljen denar. Če niste prepričani, preglejte moje zgornje opombe o degustaciji in preverite, ali je to vrsta viskija, ki ustreza vašemu okusu. Če iščete čist viski, ki nežno uravnoteži čudovito paleto okusov, boste več kot zadovoljni s steklenico Yamazakija 12. Vendar obstaja nekaj razlogov, zaradi katerih bi morda želeli iskati drugje. Če želite raziskati svet japonskih viskijev, obstajajo cenejše alternative, ki vas lahko začnejo na vaši poti. , kar je odlična vrednost za denar, saj ga številne trgovine prodajajo za približno 30 USD.
Če razmišljate o proračunu, a vseeno želite izjemen viski, obstajajo cenejše alternative, pri čemer je Macallan zgoraj dober primer. Lahko se tudi zgodi, da imate raje robusten škotski slad ali sladek in kompleksen burbon. V teh primerih Yamazaki 12 morda ni popolno ujemanje. Yamazaki je drag viski, še posebej za 12-letno steklenico. Ali izjemna kakovost in edinstven okus upravičujeta stroške? Če upoštevate zgoraj navedeno in še vedno želite poskusiti, bi rekel da. To je zgodovinski viski, ki pooseblja, zakaj so japonski viskiji postali mednarodno spoštovani.
