Preden dodate sestavine, morate predgreti svoj počasen kuhalnik
Počasni kuhalnik je močno orodje v kuhinji. Čeprav so jo nekoč morda povezovali preprosto z nizkimi in počasnimi pripravami, kot so pečenka v loncu in močne enolončnice, in medtem ko te še vedno odlično delujejo s to tehniko, obstaja nešteto načinov, kako sodobni kuharji uporabljajo svoje počasne kuhalnike za navdihnjene recepte z vsemi vrstami namere, zaradi česar je vsestranska in vredna naložba.
Čeprav je namen te priročne naprave čim bolj poenostaviti vaše kuharsko življenje, obstaja en sam enostaven dodaten korak, ki bo spremenil igro za vaše obroke. Namesto da vse pripravljene sestavine vržete v hladen štedilnik in čakate, da se vse skupaj počasi segreje, si vzemite nekaj minut časa za predgretje aparata, medtem ko pripravljate sestavine. , dolgoročno pa boste dejansko prihranili 15 do 20 minut, hkrati pa zagotovili okusen, zadovoljiv in še vedno lahko dosegljiv rezultat.
Dobre prakse predgretja
Lepota te vrste priprave jedi je v tem, da lahko v bistvu združite vse svoje sestavine v počasnem kuhalniku in se odmaknete za nekaj ur ali celo ves dan. A kljub temu večina receptov za kuhanje v počasnem štedilniku zahteva malo aktivne priprave vnaprej, zlasti ko pripravljate zapečene arome, kot sta česen ali čebula, popečete začimbe za razcvet okusa in pražite meso ali dušite zelenjavo. Te sestavine bodo tople in pripravljene, ko boste končali te začetne korake; Če jih nato postavite v hladen počasen štedilnik, se ohladijo in trajalo bo nekaj časa, da se ponovno segrejejo na optimalno temperaturo. Namesto tega predhodno segrejte kuhalnik, medtem ko ste zaposleni s temi drugimi opravili, kar ne bo dodalo dodatnega časa vašemu celotnemu kuhanju. Druga velika prednost tega koraka je, da lahko dejansko preprečite nekatere nevarnosti, povezane z boleznimi, ki se prenašajo s hrano, tako da zmanjšate čas, ko se vaša hrana – zlasti meso in perutnina – zadržuje v temperaturnem nevarnem območju med 40 in 140 stopinjami Fahrenheita.
Predgretje je tako preprosto, kot da vklopite štedilnik na najvišjo stopnjo, medtem ko upravljate druge korake priprave. Postopek pospešite tudi z dodajanjem vroče ali vrele vode, ki jo lahko nato odlijete, preden nadaljujete z receptom. Ko ste pripravljeni na kuhanje, znižajte temperaturo na želeno raven in bodite prepričani, da boste med delom z varno in zanesljivo metodo dosegli globino okusa, ki jo pričakujete.
Jedi iz super počasnega kuhalnika
Težko bi bilo zožiti obseg receptov za počasno kuhanje, čeprav smo jih prešteli vsaj. Ena najbolj vznemirljivih stvari pri tem načinu kuhanja je možnost eksperimentiranja z relativno nizkim tveganjem. Je tudi idealen način za kuhanje za množico. Na počitnicah lahko s tem orodjem sprostite pečico ali roke in ustvarite druge kulinarične užitke.
Če ste zabavni, se predjed, kot je chile con queso dip, odlično ujema z domačim tortiljinim čipsom in predstavlja idealne prigrizke z zobotrebci. Seveda počasen štedilnik spominja na pogretje jedi, kot sta in . Popoln je za pripravo okusnih prilog, kot so klasične ali klasične, ne da bi zavzel prostor v pečici.
Verjeli ali ne, to metodo lahko uporabite celo zjutraj za ustvarjanje v hipu, da ne omenjamo sladic, kot je breskov čevljar, in sladkih dobrot, kot je
