Predstavljajte si očarljivo sladico, ki združuje nežnost skutnega želeja z osvežilnimi koščki breskve. Praznična sirova torta z breskvami ni le slastna poslastica, ampak tudi simbol veselja in prazničnih trenutkov.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Sirna žele torta z breskvami
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 3 velika jajca
- ščepec soli
- 1 skodelica navadne moke
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice olja
- 1/2 skodelice mleka
- 2 žlici kakava
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Krema:
- 1/2 kg skute
- 250 ml smetane (30%)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 paketa želatine
- 5 polovic breskev (konzervirane ali sveže)
žele:
- 1 paket želatine
- 1,5 skodelice vrele vode
Kako bomo nadaljevali:
1. Jajca s sladkorjem penasto stepite. Dodamo mleko, olje in postopoma dodajamo moko, pomešano s kakavom in pecilnim praškom. Testo temeljito premešamo.
2. Testo vlijemo v model velikosti 27 x 17 cm, obložen s papirjem za peko. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 stopinj približno 30 minut. Naj se popolnoma ohladi.
3. Dva zavitka želatine prelijte z 2 skodelicama vrele vode in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopita. Pustimo nekaj časa stati.
4. Smetano stepemo s sladkorjem v čvrst sneg, dodamo skuto in želatino. Maso temeljito premešamo.
5. Na ohlajeno telo enakomerno razporedimo skutno maso, nanjo položimo rezine breskev.
6. En paket želatine prelijemo z 1,5 skodelice vrele vode in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, ter pustimo, da se ohladi. Nato ga enakomerno razporedimo po plasti z breskvami.
7. Torto postavimo v hladilnik za 4 ure, najbolje kar čez noč, da se dobro strdi.
Končano! Dober tek!
