Povečajte ostanke soljene govedine in pripravite nachose
Nekaj večerij je tako zabavnih in varčnih kot . Ta ogromen pladenj polnih dobrot je preprost način, da v svojo večerjo vnesete nekaj beljakovin in zelenjave (tudi z omejenim proračunom) in se med tem še vedno zabavate. Varčno ne pomeni nujno dolgočasno – zato je ta nasvet namenjen temu, da vaš nacho večer ne postane predvidljiv. Čas je, da svoje običajne beljakovine zamenjate za. Poleg zanimivega teksturnega elementa prinaša sladko-slano-slana soljena govedina namazu kompleksen profil okusa, ki ga drugi klasični nacho proteini, kot je narezan piščanec ali mleto goveje meso, preprosto ne zagotavljajo (vsaj ne brez dodatnih priprav) . Naj vaši ostanki soljene govedine opravijo gastronomsko težko delo namesto vas.
To je tudi odličen način, da porabite poln hladilnik po dnevu sv. Patrika ali veliki noči. (Strokovni nasvet: ostanki soljene govedine bodo .) Ali pa, če nimate vnaprej pripravljene soljene govedine, ki bi jo morali porabiti, lahko preprosto preden greste v službo, in pripravljena bo, ko pridete domov ( alias “nacho čas”). Za najpreprostejšo pripravo preprosto obiščite lokalno delikateso ali bodego in tam vzemite nekaj soljene govedine, pripravljene za uživanje. Ti izkušeni mesarji vam lahko ponudijo celo tanko ali debelo rez, odvisno od vaših želja.
Nacho povprečen način za poživitev teh ostankov
Za sestavljanje namaz iz tortiljinega čipsa preprosto prelijte s predhodno kuhanimi kosi soljene govedine v velikosti grižljaja. Te nachose lahko sestavite na pekač, obložen s folijo, in jih spečete v pečici ali jih zlijete skupaj na ploščato rešetko za ekstra hrustljav zaključek.
Zdaj prihaja zabavni del: prelivi. V klasičnem bar-prigrizkovnem slogu lahko svoje nachose naložite s soljeno govedino, kislo smetano, posebej ostro naribanim cheddar sirom, konzerviranimi (odcejenimi) pikantnimi paradižniki, narezanimi na kocke, in sesekljanim drobnjakom. Ali pa se zgledujte po nachosu iz soljene govedine in ga prelijte z zeleno paradižnikovo salso, vloženimi rezinami jalapeña, svežim koriandrom, narezanimi redkvicami, avokadom, svežim limetinim sokom, kančkom mehiške smetane, sirom cotija in ocvrtim jajcem.
Lahko se tudi naslonite na irski pridih in ga uporabite kot osnovo za nachos iz soljene govedine (se vidimo naslednjič, tortiljin čips!). Nato jih napolnite z irskim sirom cheddar, zdrobljeno slanino in narezanim rdečim zeljem. Kapljica preliva Thousand Island ali hrenove omake za zaključek bi dodala prijeten oster ugriz.
Se ne počutite posebej ambiciozni na nacho večer? (Ne zamerimo vam.) Krompirjev čips v vrečkah, kuhan v kotličku, deluje prav tako dobro kot domač.
Za dokončanje obroka postrezite svoje nachose iz soljene govedine s pintom Guinnessa, šestimi pakiranji pilsnerja, ali Jameson in ingverjevim pivom highball. Naravno-funky Rolling Rock lager bi bil tudi tukaj odličen par.
