Povaljajte mochi v arašidovem obroku, da dodate dekadentno hrustljavo hrano z orehi
Povaljajte mochi v arašidovem obroku, da dodate dekadentno hrustljavo hrano z orehi
Medtem ko žvečilna, gumijasta konsistenca predstavlja enega od vrhuncev izkušnje uživanja mochija, so mochi kroglice, povaljane v arašidovi moki, lahko tudi čudovita sladica ali poslastica. Povaljanje mochija v mletih oreščkih ali oreščkih v prahu ne doda samo zadovoljive teksture jedi, ampak lahko dodatek doda tudi maslen, slan ali dimljen okus vašim kulinaričnim podvigom.
Ne glede na to, ali doma pripravite svoj obrok z arašidi tako, da oreščke zmeljete v kuhinjskem robotu, ali kupite vnaprej pripravljeno različico na lokalni tržnici, na krožnik stresete prah iz oreščkov in vsako mochi kroglico nežno vtisnete v kosmiče, bogate z beljakovinami, preden jih postavite v hladilnik. za počitek in utrjevanje se boste počutili kot kuharski mojster v udobju lastne kuhinje. Čeprav površina tega ne bo tako gladka kot bolj tradicionalna različica, lahko kontrast ponudi svež pogled na najljubšo klasiko.
Postrežba palete okusov in tekstur
Poskusite dopolniti okus in slog svojih receptov za mochi z različnimi sortami mletih oreščkov, semen in aromatiziranih praškov. Orehe, mandlje in arašide lahko zdrobite na drobne koščke, da obložite zunanjost vaših mochi kroglic. Za tiste, ki so alergični na oreščke, razmislite o uporabi semen, kot so bučna, sončnična ali sezamova, ali zmeljite posušene kokosove kosmiče na drobnejše koščke, da pokrijete vsako kroglico. Dehidrirano sadje lahko tudi fino zmeljete in uporabite za oblaganje valjanih kroglic sladke lepljive riževe moke.
Svojo kuhinjo lahko organizirate tudi tako, da naenkrat pripravite več serij mochija. Ko pripravljate, na primer, pustite en del recepta ob strani, da ga postrežete v bolj tradicionalnem slogu, eno tretjino povaljajte v izbranih oreščkih v prahu in zadnje koščke pokrijte s čokolado ali kokosom. Ko jim boste ponudili barvit namaz, ki ponuja različne teksture in videze, bodo vaši gostje navdušeni nad vašo spretnostjo pri izdelavi mochija.
