Potrebujete samo 2 sestavini za bogato čokoladno mešanico
Nič boljšega od priboljškov iz dveh sestavin – še posebej, če so ti priboljški bogati, dekadentni in kot nalašč za potešitev vaše sladkosnede. Enostavnost, da iz shrambe vzamete nekaj sponk in vam ni treba iti v trgovino, sta velik del veselja, ki ga prinašajo tako preproste dobrote. In preoblikovanje teh sponk v nekaj, za kar bi običajno pričakovali, da bo zahtevalo vsaj pol ducata sestavin, je češnja na torti. Če naravnost obožujete in , potem se boste morda želeli usesti, saj obstaja še bolj vznemirljiva sladkarija, narejena iz samo dveh sestavin. Čokoladna sladica!
Če vas je kdaj prestrašila misel, da bi sami izdelali sladico, vam tega ni treba več. Navsezadnje ni nič preprostejšega od tega. In tudi če ste profesionalec pri običajni metodi, zakaj si ne bi privoščili oddiha in vsaj enkrat poskusili metode dveh sestavin?
Kaj torej sploh sta ti dve čarobni sestavini? Če še niste uganili, so to pravzaprav čokoladni čips in sladkano kondenzirano mleko – kar pomeni, da imate tudi preproste možnosti glede okusa mešanice, ki jo pripravite.
V mikrovalovni pečici pripravite čokoladni sladoled iz dveh sestavin
Uporabite polsladko, grenko, katero koli vrsto temne čokolade ali celo mlečno čokolado. Še bolje, za pripravo te bogate čokoladne sladice vam ni treba uporabiti štedilnika. Mikrovalovna pečica bo dobro delovala.
Če želite pripraviti mešanico na ta način, obe sestavini stresite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo postavite v mikrovalovno pečico. Uporabiti boste želeli 50 % moči in iti lepo in počasi – 30 do 45 sekund naenkrat. Mešajte sproti, mešanico odstranite iz mikrovalovne pečice, ko se čokolada popolnoma stopi. Ko so sestavine popolnoma premešane, zmes vlijemo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
Zdaj prihaja težji del – čakanje. Trajalo bo približno dve uri, da se čokoladna mešanica ohladi in strdi. Takrat lahko mešanico prenesete s pekača tako, da jo primete za pergamentni papir. Nato narežite na majhne koščke in uživajte!
Nadomestne možnosti za čokoladni kolaček iz dveh sestavin
Obstaja nekaj preprostih nadomestkov za vse vegane. Namesto običajnega kondenziranega mleka je dobro uporabiti sladkano kokosovo kondenzirano mleko. Postopek je enak, čeprav lahko traja nekaj dlje, da se fudge strdi. Druga veganska možnost za mešanico iz dveh sestavin je zamenjava kondenziranega mleka za arašidovo maslo, rezultat pa je čokoladna mešanica iz arašidovega masla. Za to različico boste morali le stopiti čokolado in vanjo vmešati arašidovo maslo.
Druge možnosti vključujejo spreminjanje čokoladne sladice iz dveh sestavin v poslastico s tremi sestavinami. Ne skrbite, zaradi tega mešanice ne bo težje stepati – pomeni le dodajanje tretje okusne sestavine v mešanico ali kot preliv. Eden najlažjih vključuje mešanje ekstrakta poprove mete neposredno v testo za metin čokoladni fudge. Dodate lahko tudi oreščke, kokosove ostružke, bele čokoladne vrtinčke, zlomljene koščke sladkarije ali kar koli drugega, kar vam pade v oči. Kakor koli že, zagotovljena vam je okusna dekadentna mešanica iz minimalnih sestavin.
