Ali to počnete redno ali se vam dejansko ne zdi potrebno? Postrežba predjedi v mnogih gospodinjstvih ni nekaj, kar se dogaja vsak dan. Kljub temu obstaja veliko razlogov, zakaj pogosteje ponuditi predjed na mizo.
Kaj je starter
Ena je pravzaprav otvoritev obroka. Prvi namen predjedi je vzbuditi apetit. Z igranjem z okusi, teksturo in aromami lahko predjedi spodbudijo čute in pustijo vaše sogovornike, da se veselijo več. Dobro izbrana predjed poskrbi, da boste ob glavni jedi bolj uživali. Ne glede na to, ali ste gurman, ki uživa v preizkušanju novih okusov, ali samo iščete način, kako pogostiti svoje goste ali sostanovalce, imajo predjedi vedno nekaj za ponuditi.
Razlogi za postrežbo predjedi
- Predjedi so tudi dober način za uvajanje novih okusov in sestavin. Ponujajo vam možnost eksperimentiranja z nenavadnimi kombinacijami in jedmi, ki ne sodijo na običajni repertoar. S serviranjem majhnih prigrizkov lahko otroke navadite na nove okuse, ne da bi jim takoj postregli poln krožnik.
- Predjedi gotovo dajejo hobi kuharjem priložnost, da pokažejo svojo ustvarjalnost. Predjedi so pogosto lepo pripravljene in so lahko prava paša za oči. Postrežba barvite predjedi s privlačno predstavitvijo takoj naredi obrok veliko bolj poseben.
- Praktična prednost predjedi je, da vam lahko pomagajo preprečiti prenajedanje. Če zaužijete predjed, lahko pomirite apetit, preden postrežete glavno jed. Obstaja možnost, da se boste bolj zavedali, kaj jeste in količine, ki jo jeste.
- S postrežbo glavne jedi podaljšate čas trajanja obroka. Namesto da hitite jesti glavno jed, ustvarite sproščeno vzdušje in uživate v daljšem in prijetnejšem obroku.
- Postrežba predjedi na posebni večerji nudi gostom tudi priložnost za druženje in pogovor, preden pride glavna jed. To je trenutek, ko se ljudje lahko pogovarjajo o kulinariki, okusih in delijo svoja pričakovanja.
- Ena največjih prednosti serviranja predjedi je neverjetno veliko možnosti, ki jih ponujajo. Obstajajo predjedi za vsak okus in vsako priložnost.
Postrežba predjedi … ampak kaj potem?
Izbira vrst zaganjalnikov, med katerimi lahko izbirate, je neskončna. Dali vam bomo nekaj idej:
Juhe
Juhe so klasična predjed. Skleda tople, sveže paradižnikove juhe na hladen zimski dan je lahko lep začetek obroka, ledeno hladen gazpačo se odlično poda na topel poletni dan. Posebna juha, kremni biskvit, pa tudi pikantna curry juha ponujajo neskončne možnosti in različice juhe kot predjedi.
solate
Druga klasika so solate, ki jih lahko postrežete kot predjed. Solate so sveža in zdrava izbira za predjed. Od preprostih zelenih solat do bolj posebnih kreacij z eksotičnimi sestavinami, sveže solate so idealne jedi za vzbuditev apetita.
Za predjed postrezite tapase, mezze in druge prigrizke
Majhni prigrizki in finger food so zelo primerni za predjed. Tako majhne porcije so zabaven način za okušanje različnih okusov v enem obroku. Z lahkoto jih lahko prilagodite temi drugih hodnikov.
Ribe in školjke
Sveže ribe in školjke so dobra ideja za prvo jed. Običajno so lahko prebavljivi in zaradi tega seveda zelo primerni. Ostrige, kozice, ceviche in dimljeni losos so le nekateri primeri jedi, ki so lahko okusna predjed.
Vegetarijanske predjedi
Obstaja tudi veliko zabavnih in okusnih možnosti za vegetarijance. Zelenjava na žaru, polnjene gobe in slane torte so le nekateri primeri dobrih vegetarijanskih predjedi.
Sir in meso
Prav tako lahko preprosto pripravite najlepše predjedi s sirom in mesom. Samo pomislite na melono s šunko. Ali pa kos paštete. Nič zapletenega in vedno uspeh. Lahko sirovo desko lahko postrežete celo kot predjed namesto sladice.
meso
Tudi z mesom lahko pripravite okusne predjedi. Pazite, da ne bodo pretežki. Priprava majhnega nabodala z nekaj koščki mesa, dober karpačo ali kaj z mesnim ragujem je lahko odličen začetek obroka.
