Predstavljamo medenjakove rezine z jabolki, ki združujejo bogat okus medenjakovega testa z osvežilnim jabolčnim nadevom. Popolna izbira za tiste, ki iščejo sladico, ki združuje tradicijo s sodobnim pridihom.
Sestavine:
Testo:
- 875 g pol grobe moke
- 125g mladega sladkorja
- 3 jajca
- 4 žlice medu
- 125 g masla
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 in 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- Orehi praženi na žlici masla, sladkorja in medu
Krema:
- 300 ml mleka
- 1 vanilijev puding
- 200 g masla
- Sladkor po okusu
Jabolčni nadev:
- 1 kg narezanih jabolk
- 1 dcl vode
- 2 želeja iz kosmulje
metoda:
1. Priprava testa:
Zmešamo moko, sladkor, jajca, med, maslo, pecilni prašek in sodo bikarbono. Testo razdelimo na tri dele. Pred peko na en list položimo pražene orehe. Pečemo po navodilih na embalaži oziroma dokler testo ni čvrsto in zlato rjavo.
2. Priprava kreme:
V majhni kozici zavremo mleko. Dodamo vanilijev puding in skuhamo po navodilih na embalaži. Zmešamo z maslom in sladkorjem po okusu.
3. Priprava jabolčnega nadeva:
V kozici z vodo dušimo jabolka do mehkega. Dodajte žele iz kosmulje, odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
4. Zlaganje delov:
Testo, smetano in jabolčni nadev naložimo na pekač velikosti 35×25 cm. Na vrh prelijemo čokoladno glazuro.
Zaključek:
Medene rezine z jabolki so odlična kombinacija sladkega in sadnega. Ne glede na to, ali jih postrežete h kavi ali kot sladico po glavni jedi, bodo odlična popestritev vsake priložnosti. Dober tek!
