Dvobarvna stepena smetana s sadjem je odličen primer, kako je lahko preprosta peka polna elegance in okusa. Ta lahka in puhasta sladica v popolni harmoniji združuje mehkobo stepene smetane, bogastvo čokolade in svežino sadja. Idealen je za svečane priložnosti ali kot sladek zaključek družinskega kosila. Preizkusite ta recept in presenetite svoje najdražje s sladico, ki se ji ne morete upreti, ki je tako prijetna za oko kot okusna za jezik.
Kaj bomo potrebovali:
- 250 ml smetane za stepanje (33%)
- 300 g poltrpe moke
- 4 jajca
- 250 g granuliranega sladkorja
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- 2 žlički pecilnega praška
- Ščepec soli
- 2 žlici kakava
- 150 g malin ali drugega sadja
Postopek priprave:
1) Stepanje smetane: Smetano za stepanje stepemo do trdega in odstavimo.
2) Priprava testa: V veliki skledi penasto stepemo jajca s sladkorjem. Postopoma dodajamo moko pomešano s pecilnim praškom in ščepcem soli ter mešamo v gladko testo.
3) Ohranjanje puhastosti: Stepeno smetano previdno vmešajte v pripravljeno testo, da ohranite puhasto konsistenco.
4) Dvobarvno testo: Testo razdelimo na dva dela. V en del vmešamo kakav, v drugega pa vanilijev sladkor.
5) Priprava pločevine: Pekač (35 x 20 cm) namastimo z maslom in potresemo z moko. Na pladenj najprej vlijemo polovico mase, po njej razporedimo koščke malin ali drugega sadja in pokrijemo z drugo polovico mase.
6) Pečenje: Listnato testo pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 35 minut. Z zobotrebcem preverimo, ali je testo pečeno.
7) Uprava: Pustite, da se mehurčki ohladijo, preden jih postrežete, nato pa jih lahko narežete na porcije in postrežete.
Zaključek
Dvobarvni stepeni mehurček s sadjem je odlična izbira za vse, ki iščete preprosto, a učinkovito sladico. Ta recept dokazuje, da vam ni treba ves dan preživeti v kuhinji, da naredite nekaj posebnega. Uživajte v peki in delite ta slasten kos z družino in prijatelji.
