Poskrbite, da bo vaš BLT sendvič še bolj hrustljav z ocvrtimi zelenimi paradižniki
Poleg osvežilnih rezin lubenice in lubenice so sveže pripravljeni sendviči s slanino, solato in paradižnikom popoln poletni prigrizek. Hrustljava slana slanina, hrustljava sezonska zelena solata in sočni paradižniki poskrbijo, da so BLT še posebej okusni. Toda tudi po kombinaciji teh treh ključnih sestavin z mehkim, puhastim kruhom in solidnim namazom majoneze, boste morda hrepeneli po več teksture v svojem najljubšem sendviču za toplo vreme. Če želite izboljšati konsistenco klasičnih BLT brez spreminjanja standardne ponudbe sestavin, uporabite ocvrte zelene paradižnike.
so rezine zelenega paradižnika, pokrite s koruzno moko in rjavim sladkorjem ter ocvrte na olju, dokler ne postanejo hrustljave. Kot ustrezno alternativo lahko uporabite tudi navadne ali začinjene krušne drobtine ali panko krušne drobtine. Ko so te dobrote dovolj kuhane, vam ostanejo bujni, trpki paradižniki, prekriti s hrustljavo ocvrto peko.
Vrsta zelenih paradižnikov, ki jih želite za vaš naslednji BLT, niso zeleni paradižniki dediščine, ampak nezreli rdeči paradižniki. Ti paradižniki so svežega, ostrega okusa in dosežejo vrhunec poleti, ko jih poberemo prezgodaj. Odvisno od tega, kje v ZDA živite, lahko zelene paradižnike najdete na kmečkih tržnicah in v izbranih trgovinah skozi poletno in zgodnjo jesensko sezono. Ko si zagotovite dovolj svežih zelenih paradižnikov, ste pripravljeni ocvreti te pisane lepotce za nadgradnjo svojega najljubšega opoldanskega prigrizka. Toda preden poskusite pripraviti nadgrajene BLT-je, upoštevajte nekaj nasvetov, da zagotovite, da bo vaš trud prinesel izjemno hrustljave sendviče.
Popolno kuhani ocvrti zeleni paradižniki so hrustljavi in okusni
Če želite narediti vrhunsko, morate najprej pripraviti hrustljavo ocvrte zelene paradižnike. Če želite to narediti, enakomerno narežite paradižnik in pustite, da se odvečna vlaga odteče na papirnate brisače, medtem ko pripravljate premaz po vaši izbiri. Namesto da uporabite samo krušne drobtine, rezine paradižnika potopite v moko in jajce, preden jih položite v začinjeno mešanico krušnih drobtin. Moka in jajce dodata bolj dokončno hrustljavost in ohranita zunanjost nedotaknjeno.
Preden paradižnik popečete, se prepričajte, da je jedilno olje dovolj vroče, tako da dodate ščepec drobtin. Ko začnejo drobtine brbotati in se cvreti, ste pripravljeni. Za dodatno natančnost razmislite o uporabi termometra za hrano.
Ko so paradižniki ocvrti, jih položite na rešetko za hlajenje na pekač, obložen s papirnatimi brisačkami, ali pa ocvrte paradižnike dodajte neposredno na papirnate brisače, da se odcedijo in ohladijo. Ko delate BLT sendviče, želite, da so ocvrti zeleni paradižniki topli, ne vroči. Vroči paradižniki lahko ustvarijo paro, ki lahko posredno povzroči, da solata oveni in kruh postane razmočen. Počakajte, da se vaši paradižniki dovolj izpraznijo in ohladijo, preden sestavite nadgrajene BLT-je.
Kako narediti hrustljavo BLT z ocvrtimi zelenimi paradižniki
Ko pripravite okusne ocvrte zelene paradižnike, ste pripravljeni na preoblikovanje tradicionalnih sendvičev s slanino, solato in paradižnikom. Da izboljšate svoj naslednji BLT, začnite s popečenjem kruha po vaši izbiri. Še bolje, če imate več majoneze na pretek, uporabite.
Namesto da popečene rezine kruha spenite z običajno majonezo, za dodaten okus uporabite majonezo. Med popečene kruhke naložimo ocvrte paradižnike, hrustljavo slanino in svežo solato. Če želite dodati več hranljivosti in teksture, dodajte majhno pest kalčkov. Poskusite lahko tudi s tankimi rezinami kumare ali čebule. Če ste ustvarjalni in želite poskusiti bolj slan dodatek, popecite tanko plast sira halumi in ga položite na sendvič, preden ga narežete. Zdaj ste pripravljeni na uživanje v okusno polnem, izjemno hrustljavem BLT.
Če želite kasneje v tednu pripraviti dodatne sendviče z ocvrtimi zelenimi paradižniki, kuhane paradižnike hranite v hladilniku. Ko ste pripravljeni sestaviti še en epski BLT sendvič, v ponvi segrejte ocvrte zelene paradižnike z malo olja, dokler niso topli in hrustljavi. Poleg hrustljave, slane slanine, ocvrti zeleni paradižniki klasičnim BLT sendvičem dodajo neustavljivo hrustljavost.
