Popravite to vodeno tunino solato z nekaj trdo kuhanimi jajci
Če se izkaže, da je preveč vodena, bodite prepričani, da obstaja preprost način, da to popravite. Ne glede na to, ali tuna ni bila dovolj dobro odcejena ali zelenjava ni bila temeljito posušena, potem ko ste jo oprali in je voda končala v solati, ali pa so morda krive preveč sočne kisle kumarice – ne glede na to, zakaj je mokra, je najboljši način vodeno tunino solato popravimo z dodajanjem suhe sestavine, ki lahko absorbira odvečno tekočino.
Če preprosto odcedite vodeno tunino solato, tvegate izgubo veliko okusov zaradi začimb, ki jih uporabljate, zato ni priporočljivo, da greste po tej poti. Na srečo obstaja veliko nepričakovanih sestavin, ki jih lahko uporabimo za pripravo vodene tunine solate. Trdo kuhana jajca so na vrhu seznama. Ne samo, da trdo kuhana jajca dodajo tunini solati bogat, kremast okus in teksturo, ampak bodo delala čudeže, da bodo vpila vso odvečno tekočino.
Jajčni rumenjaki so lahko vpojne elektrarne
Čeprav se trdo kuhana jajca z rumenjaki v prahu lahko štejejo za prekuhana, je konsistenca suhega rumenjaka najboljša pri vpijanju odvečne tekočine. Zato v tem primeru ne poskušajte s kremasto sredico – bolj suh rumenjak je veliko bolj učinkovit za pripravo vodene tunine solate. Doseganje bolj suhega, bolj praškastega rumenjaka ne pomeni kuhanja jajc, dokler beljaki ne postanejo gumijasti in rumena sredica začne postajati zelena ali celo siva. Samo dodatna minuta ali dve v vreli vroči vodi bosta pomagali. Ko so jajca namenoma prekuhana, jim pustite nekaj časa, da počivajo, namesto da jih hitite ohlajati v hladni vodi.
Praškasti, komaj prekuhani rumenjaki se bodo med rezanjem razpadli. Čeprav zdrobljen rumenjak ne bi bil idealen v večini kuharskih scenarijev, je to tisto, zaradi česar so popolni za pripravo vodene tunine solate. Kot bonus: te suhe rumenjakove drobtine ne bodo imele le največje vpojne moči, ampak bodo, ko bodo zmešane z dodatno vodo in oljem (ali sokom kislih kumaric), v bistvu ustvarile svojo okusno, kremasto omako.
Dodatni popravki za vodno tunino solato
Če uporaba trdo kuhanih jajc za pripravo vodene tunine solate ne pride v poštev, je dobra novica ta, da obstaja veliko drugih načinov za rešitev težave s preveč tekočine. Prvič, lahko povečate količino drugih sestavin, dokler se dodatna tekočina ne izravna. Če ne želite, da bi na koncu imeli več tunine solate, kot jo lahko pojeste, preden se pokvari, sta mleti oreščki in krušne drobtine obe možnosti, da vpijete vlago. Običajno se mleti oreščki štejejo za boljše, ker se ne razmočijo tako kot drobtine.
Če imate pri roki kuhane testenine, jih uporabite. Dobro je znano, da rezanci odlično posrkajo odvečne sokove in olja – še posebej, če so testenine bolj čvrste al dente. Ali pa zgrabite ostanke riža za enak vpojni učinek. Krompir je znan tudi po svoji sposobnosti, da absorbira tekočino, in če vanj stresete pest na kockice narezanih kuhanih krompirjev, ima dodano prednost, saj vaši tunini solati zagotovite maso, vlaknine in hranila.
Toda za preprost in učinkovit način za pripravo solate z vodno tunino posezite po trdo kuhanih jajcih. Okusna, hranljiva in kremasta trdo kuhana jajca so tako dobra za tunino solato, da boste morda motivirani, da jih vključite tudi, če solata ni preveč mokra.
