Velika noč je čas pomladi, prenove in tradicionalnih jedi, ki te praznike spremljajo. Eden najbolj ikoničnih simbolov velike noči je jagnje, ki ne le okrasi velikonočno mizo, ampak prinaša tudi veselje in simbolizira nov začetek. V tem receptu vam bomo pokazali, kako pripraviti popolnega velikonočnega jagnjeta, ki ne bo le lepega videza, ampak tudi slastnega okusa. Ta preprost in tradicionalen recept vam bo omogočil, da ustvarite popolno dekoracijo za velikonočno mizo.
Kaj bomo potrebovali
Glavne sestavine:
- 4 jajca
- 100 g sladkorja
- 160 g navadne moke
- 20 g olja
- 40 ml mleka
- 5 g pecilnega praška
- Lupina 1 limone
Za obrazec:
- Mast za brisanje kalupa
- Groba moka za vlivanje kalupa
- oblika s prostornino 1,8 l
Kako bomo naprej
1) Ločite beljake od rumenjakov. Beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg.
2) V manjši skledi zmešamo rumenjake, olje in mleko.
3) To rumenjakovo zmes previdno vmešamo v beljakov sneg.
4) Skozi cedilo dodamo presejano moko, pomešano s pecilnim praškom in limonino lupinico. Mešanico nežno, a temeljito premešajte.
5) Obliko za velikonočno jagnje namastimo in potresemo z moko. Testo vlijemo v pripravljeno obliko.
6) Pečemo v predhodno ogreti pečici na 160°C 40-50 minut oziroma toliko časa, da jagnjetina postane čvrsta in zlatorjava.
7) Po peki jagnjetino pustimo nekaj časa počivati v modelu, nato pa jo previdno zvrnemo na rešetko in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Poskusite tudi:
Zaključek
Peka velikonočnega jagnjeta je lep način praznovanja pomladi in velike noči. Ta tradicionalna jed ne bo le lepo okrasila vaše praznične mize, temveč bo prinesla veselje in zadovoljstvo vam in vašim najdražjim. Jagenjčka ne pozabite okrasiti po okusu, na primer s sladkorjem v prahu ali fino glazuro. Želimo vam prijetno peko in vesele velikonočne praznike!
