Popolna nepečena skutna sladica s pomarančnim želejem – njeni kremnosti se ni mogoče upreti!
Predstavljajte si sladico, ki ni samo okusna, ampak tudi osvežilna in pripravljena v hipu. Sladica brez peke s pomarančnim želejem je prav prava poslastica. Pripravite se na eksplozijo okusov!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Nepečena skutna sladica s pomarančnim želejem
Kaj bomo potrebovali:
- 800-900 g vanilijeve skute
- 2 paketa okroglih piškotov (približno 350 g)
- 2 kozarca mleka v prahu
- 250 g masla ali margarine
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 rumenjak
- 1 paket želatine + 375 ml pomarančnega soka (za pomakanje biskvita)
- 2 zavitka želatine + 750 ml pomarančnega soka
- 2 žlici želatine + 2 žlici instant kave
Uporabili smo velik pekač velikosti približno 25 x 35 cm.
Kako bomo nadaljevali:
1. Začnite tako, da pustite, da se maslo segreje na sobno temperaturo.
2. Eno vrečko želatine raztopimo v segretem pomarančnem soku, ki naj ne bo vroč, in pustimo, da se ohladi. Pekač premažite z maslom in v pomarančni žele pomočite gobice, ki jih položite na dno pekača.
3. Nato začnite s pripravo deli skute: Dve žlici želatine in kavo damo v skledo, prelijemo s 125 ml vrele vode, premešamo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
4. Maslo penasto stepemo z rumenjaki in sladkorjem. Nato postopoma dodajamo skuto, premešamo, dodamo še en del skute in ponovno premešamo.
5. V nastalo mešanico dodamo mleko v prahu in premešamo.
6. Na koncu postopoma dodamo ohlajeno želatino s kavo. Mešajte le toliko časa, da se zmes poveže. Nato to zmes vlijemo na biskvit in pustimo pol ure v hladilniku, da se zmes začne strjevati.
7. Nato na to zmes položite plast biskvita, ki ga prav tako pomočite v žele. Nato sladico postavimo v hladilnik.
8. Preostali dve želatini raztopite v 750 ml vrelega pomarančnega soka, dobro premešajte in pustite, da se malo ohladi.
9. Nato sladico prelijemo s pomarančno želatino in pustimo čez noč v hladilniku, da se vse skupaj dodobra strdi.
Končano! Dober tek!
