Popestrite klasično torto Tres Leches z nekaj čokoladnega mleka
Torta je sladica, ki jo uživajo na ogromno različnih načinov po vsem svetu, pa naj gre za klasiko za popoldanski čaj v Veliki Britaniji ali dekadentno iz Nemčije. Čeprav so to morda priljubljene evropske torte, je v Latinski Ameriki najboljša torta vlažna in lahka torta tres leches.
Tres leches v španščini pomeni “tri mleka”, torta pa vsebuje tri različne vrste mleka – navadno kravje mleko, evaporirano mleko in sladkano kondenzirano mleko. Medtem ko je to tradicionalno mleko v tem receptu, zakaj ne bi poskusili namesto tega zmešati stvari in svojemu receptu dodati čokoladno mleko? Ta čokoladni pridih je odličen način, da pomešate stvari in poskusite klasično sladico na drugačen način.
Tukaj je opisano, kako se lotiti zamenjave čokoladnega mleka, ko boste naslednjič pripravljali torto tres leches. Poleg tega je tukaj kratka zgodovina o tem, od kod je ta torta sploh prišla.
Kako nadomestiti čokoladno mleko v torti tres leches
Če boste torti tres leches dodali čokoladno mleko, tega ne boste storili tako, da preprosto zamenjate običajno mleko in pokličete dan (čeprav bi to tehnično lahko storili). Prav tako boste želeli narediti nekaj drugih prilagoditev recepta.
Kot prvo, namesto rumene podlage za torto boste raje želeli preklopiti na čokoladno podlago za torto. Ta prilagoditev bo pripomogla k povečanju čokoladnega mleka in poskrbela za slasten pridih vašega klasičnega recepta za tres leche. Druga prilagoditev tega recepta je, da boste, ko nameravate torto tres leches namočiti v mlečno mešanico, mlečni mešanici dodati nekaj žlic kakava v prahu. Rezultat tega je, da ko tortno osnovo prelijete z mlekom, ne dobite le okusa vanilije; namesto tega gradite na čokoladnem okusu osnove.
Nazadnje, ko ste pripravljeni torto postreči, namesto da jo prelijete z navadno stepeno smetano, poskusite pripraviti stepeno čokoladno smetano tako, da težki smetani za stepanje dodate kakav v prahu in slaščičarski sladkor. Še enkrat, to pomaga poudariti čokoladni okus vaše torte tres leches, kar naredi edinstven pridih tej sladici.
Od kod prihaja torta tres leches?
Ne glede na to, ali pripravljate čokoladno ali navadno torto tres leches, ima ta sladica svoje korenine pred mnogimi leti. Vidite, torto tres leches so kljub svojemu španskemu imenu morda dejansko navdihnile s šerijem prepojene biskvitne torte v Veliki Britaniji pred več sto leti. Potem, ko so se kolonisti odpravili v srednjeameriško državo Nikaragvo, so s seboj prinesli zamisel o namakanju tort v tekočino in zgodovinarji menijo, da se je od tam rodila ideja o tres leches.
Kljub temu, da je torta tres leches morda od tam nastala, zagotovo ni tam postala priljubljena. Leta kasneje, v zgodnjih 1900-ih, so Nestlejeve tovarne v Mehiki začele tiskati recept za torto tres leches na embalažo izdelkov iz evaporiranega in kondenziranega mleka. Rezultat tega je, da je ideja o torti tres leches postala uspešna. Danes je torta tres leches priljubljena v številnih državah Latinske Amerike, ne le v Mehiki in Nikaragvi. Poleg tega so se pojavile različice, kot je naša čokoladna torta tres leches, ki so jo ljudje lahko poskusili. Ne glede na to, ali poskusite navadno ali čokoladno torto tres leches, je to okusna sladica za ljubitelje mleka, ki jo lahko ugriznete.
