Popeljite svoj domači sorbet na višjo raven s kančkom viskija
Vroči sončni dnevi kličejo po zamrznjenem hladu, ki ga včasih lahko prinesejo le hladne sladice – in če je sladoled za vas presladek in masten, je sorbet tam, kjer je. Nič ni boljšega od ledenih vrtincev svežih in sadnih okusov, ki se dekadentno stopijo skupaj. Ali pa res? Dodajte kanček viskija in ta nebeška poslastica bo še bolj neustavljiva, kot je. Ta pijan pridih vašemu domačemu sorbetu doda prefinjen pridih, ki ga popelje na višjo raven. Nekaj žličk in očarani boste kot še nikoli.
Topel in sladek s pikantno iskrico, ki pleše v pookusu, viski izstopa, če ga dodate sorbetu. Razločne note hrasta, citrusov, vanilije, karamele in začimb prepojijo trpko osnovo in ji dajo odtenke, zaradi katerih je vaš sorbet še bolj kompleksen. Dobiš malo vsega, od globine in živahnosti do klasične lahkotnosti sorbeta. Poleg tega alkohol pomaga znižati zmrziščno točko sorbeta, zaradi česar je veliko mehkejši, bolj gladek in manj okoren.
Poleg tega je dodatek viskija eleganten in edinstven pridih, ko vaš obrok potrebuje impresiven zaključek. Ampak hej, ni vam treba vedno čakati na posebno priložnost ali elegantno večerjo, da lahko uživate v sorbetu viskija. Z neprimerljivo sposobnostjo prinašanja veselja je ta čudovita poslastica, ki jo je enostavno pripraviti, vredna vsakega spontanega razvajanja.
Nikoli vam ne bo zmanjkalo načinov za kombiniranje viskija in sorbeta
Bodite previdni pri količini viskija, ki ga uporabite v sorbetu, saj alkohol ne zmrzne. Če ga uporabite preveč, lahko vaš sorbet postane kašast. Približno 1 do 3 žlice (enakovredno 0,5 do 1,5 unče tekočine) naj bi zadostovale za liter sorbeta. Razmislite tudi o dodajanju nekaj žlic limoninega ali limetinega soka, da preprečite sladkobo in zaokrožite splošni okus sorbeta. Kar se tiče dodajanja viskija v vaš sorbet, se postopek razlikuje.
Da bo vse čim bolj preprosto, ga lahko dodate čisto na koncu ali pa ga zmešate s sadnim pirejem skupaj z vodo in limoninim sokom. Zlasti pri limoninem sorbetu razmislite o kuhanju pijače s sladkorjem, vodo in limonino lupino, da naredite preprost sirup. Pustite, da se ohladi, nato pa zamrznite za nekaj ur in pripravljeni ste. Ko gre za izbiro pijače, je na izbiro veliko, vsaka ponuja posebne lastnosti, ki lahko pritegnejo edinstvene želje.
Scotch vam bo morda všeč zaradi bogatega, popečenega podtona ali oreščkovega, sladnega pridiha, ki ga prinaša rž. Če niste prepričani, kaj uporabiti, je najpogostejša izbira burbon. Njegova izrazita sladkost se dobro poda k široki paleti sorbetov. Lahko je nekaj trpkega, kot je , ali različica, narejena z jabolki, breskvami itd. V kombinaciji s tropsko živahnostjo , je vsakič osupljiva. Zlasti češnje so odličen par za bourbon, zlasti za zajemanje mikavne mešanice sladkega in kislega.
