Pomaranče so ključ do svetlega udarca v vašo naslednjo korenčkovo torto
Korenčkovo pecivo je lahko zadetek ali napaka, saj je v primerjavi z drugimi tortami pogosto “bolj meseče” in gostejše. Zvezda torte je tudi zelenjava, nekaj, česar s sladicami ne povezujemo pogosto, kot s sadjem. Vendar pa obstaja način, da svojim korenčkovim tortam dodate pogosto potrebno svetlo piko. Samo dodajte enega od naših, in sicer pomaranče, ki so enake barve kot korenje in ne bodo spremenile videza torte.
Če dodate pomarančno lupinico, lahko občutno popestrite okus korenčkove torte in ji date trpek in osvežujoč okus. Razvijalka receptov za degustacijsko mizo Catherine Brookes to pokaže v svoji. “Dodatek pomarančne lupinice prav tako poskrbi, da torta izstopa, kar je nekoliko višje od tradicionalne korenčkove torte,” je navdušen Brookes. V testo za korenčkovo torto doda lupinico cele pomaranče, da svoji torti da “izbruh okusa citrusov”. Za dodaten pomarančni okus Brookes v testo doda tudi skoraj 1 čajno žličko pomarančnega izvlečka. Rezultat je okusna korenčkova torta s svetlim punčem. Pomarančna lupina in izvleček se odlično zlijeta in dopolnjujeta.
Korenje in pomaranča sta popolna drug za drugega
Če želite svoji naslednji korenčkovi torti dodati pomarančo, operite pomarančo in z mikroplanom ali strgalnikom poberite lupino pomarančne lupine. Prihranite majhno količino pomarančne lupinice, da pozneje okrasite popolnoma sestavljeno korenčkovo torto. Catherine Brookes doda pomarančno lupinico in naribano korenje, potem ko zmeša mokre in suhe sestavine testa za torto. V testo doda tudi izvleček pomaranče, a če pomarančnega izvlečka nimate pri roki, ne skrbite. Lahko ga nadomestite s približno 1 žlico sveže iztisnjenega soka iz pomaranče, ki ste ga prej uporabili za ustvarjanje pomarančne lupinice.
Ko je torta prekrita z glazuro, jo okrasite s pomarančno lupinico, ki ste jo rezervirali prej. Torto lahko okrasite tudi z naribanim korenjem ali sesekljanimi orehi. Kar zadeva glazuro korenčkove torte, ji lahko dodate tudi malo pomarančnega izvlečka ali pomarančne lupinice, da osvetlite okuse in dodate dodaten citrusni pik.
Vaša končna torta bo imela okuse, ki se lepo ujemajo. Pomaranča in korenje nimata le podobnega odtenka barve, ampak imata tudi okus, ki . Torej, ko boste naslednjič pripravljeni pripraviti domačo korenčkovo torto, obvezno vzemite svežo pomarančo iz hladilnika.
