Svinjina, pa tudi piščanec, je zelo priljubljena sestavina v številnih kuhinjah. Presenetite jedce z novim receptom za polnjeno svinjsko rolado s krompirčkom, ki je obogatena z rdečo čebulo, trdim sirom in ovita v slaninski ovoj. Za pripravo tega odličnega obroka potrebujete le nekaj minut in imeli boste okusno polno kosilo, v katerem bodo zagotovo uživali vsi.
Polnjena svinjska rolada s krompirčkom
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 4 rezine mesa po izbiri – (svinjska pečenka, svinjska vratovina ali piščanec)
- 1/2 rdeče čebule
- 200 g trdega sira
- 100-200 g angleške slanine ali švarcvaldske šunke
Mešanica premaza:
- jajce
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
drugo:
- drobtine – po potrebi
- olje za pršenje – po potrebi
Priponka:
- krompirček/ali po vaši izbiri
Kako bomo nadaljevali:
1. Meso po želji narežemo, pokrijemo s folijo in potolčemo z obeh strani, nato po koncu mesa naložimo drobno sesekljano rdečo čebulo in položimo rezino trdega sira – zvijemo v rolado in zavijemo v slaninsko folijo.
2. Za zavijanje: V skledo razbijemo jajce, začinimo s soljo in mletim črnim poprom – stepemo in pripravimo drobtine.
3. Zavitke najprej premažemo z jajčno mešanico in nato z drobtinami.
4. Po zavitju jih lepo položimo enega poleg drugega na s pergamentom obložen list in poškropimo z oljem, nato pa zraven razporedimo krompirčke in skupaj spečemo.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici 40 minut na 200 °C oziroma dokler ne postanejo zlate in hrustljave.
6. Po peki jih postrezite s svojim najljubšim prelivom, ki vam je všeč in predvsem z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
