Ohrovt je eden naših najljubših, a ga je seveda fino jesti vsake toliko časa drugače. Zato smo začeli iskati druge načine, kako jesti ohrovtovo enolončnico. Končali smo z .
Enolončnica iz ohrovta iz cvetače
Verjetno si mislite: enolončnica brez krompirja? Vsekakor pa je to mogoče pri tej različici, kjer namesto krompirja uporabite cvetačo. To je tisto, ki zahteva le nekaj sestavin. Super poceni!
Pomešan je s slanino, ki jo seveda lahko izberete tudi vegetarijansko, tako da dobite vegetarijansko različico. Dodali smo malo crème fraîche, da smo jo malo zmehčali. Vendar pazite, da ne bo premehak zalogaj, to ni okusno.
Za popestritev lahko dodate nekaj kislih kumaric, kot so kisle kumarice, biserna čebula ali piccalilli. To da vse skupaj še dodatno kislost, zato ga lahko na mizo postrežete ločeno. Ali vseeno obožujete enolončnico? Potem si oglejte.
Kaj potrebujete za to enolončnico?
Recept za 4 osebe, priprava pa traja približno 20 minut.
- 1 cvetača, približno 800 gramov
- 300 gramov sesekljanega ohrovta
- 200 gramov prekajene slanine
- 2 rdeči čebuli
- 1 strok česna
- 30 gramov masla
- 1 žlica crème fraîche
- po možnosti kumarice, biserno čebulo in piccalilli
In tako naredite enolončnico iz ohrovta iz cvetače
Cvetačo narežemo na cvetove in skupaj z ohrovtom kuhamo 10-15 minut.
Medtem segrejemo ponev brez olja in pražimo trakove slanine 5-7 minut, da hrustljavo zapečejo. Poberemo iz ponve z žlico z režami in odcedimo na kuhinjskem papirju.
Čebulo narežemo na pol obročke, česen pa drobno. Slanini maščobi dodamo polovico masla. Na slanini maščobi 3 minute pražimo čebulo, dodamo česen in pražimo še 5 minut, da se čebula lepo zmehča.
Cvetačo in ohrovt dobro odcedimo in s preostankom masla ter kremšnito pretlačimo v gladko enolončnico. Začinimo s soljo in poprom.
Postrezite s slanino in čebulo, po želji dodajte kisle kumarice v posodicah.
Mimogrede, če vam ostane ohrovt, ga pripravite naslednji dan. Iz dna in listov cvetače pa lahko skuhate okusno juho.
Seveda nam želite slediti tudi na Instagramu 💖
Bodite obveščeni o vseh novicah, najboljših tekmovanjih in bogastvu navdiha!
