Linnejeva mrežasta torta s skuto in jabolki je tradicionalno pecivo, ki združuje nežen okus skute, svežino jabolk in krhkost Linnejevega testa. To pecivo je odlična izbira za družinska praznovanja, praznično mizo ali kot poslastica ob popoldanski kavici. Postopek je preprost in rezultat je vreden tega. Poskusite to in pripravite kos tradicionalnega češkega peciva z nezamenljivim okusom.
Kaj bomo potrebovali:
- Navadna moka: 250 g
- Polgroba moka: 250 g
- Jajca: 2 kos
- Pecilni prašek: 1 paket
- Maslo ali Hera: 250 g
- Mleko: 3 žlice
- Skuta: za nadev količina po okusu
- Jabolka: za nadev količina po okusu
- Sladkor in cimet: za posip
metoda:
1) Priprava testa: V veliki skledi zmešamo obe moki, dodamo pecilni prašek, maslo ali hero, jajca in mleko. Zgnetemo gladko, enotno testo, ki ga pustimo nekaj časa počivati na hladnem.
2) Delitev in priprava testa: Spočito testo razdelimo na dva dela. Prvi del razvaljamo in položimo na dno pomaščenega in pomokanega modela. Testo naj pokriva dno in stranice modela.
3) Priprava nadeva: Enakomerno ga razporedimo po testu in nanj položimo narezana jabolka. Vse skupaj potresemo s sladkorjem in po okusu potresemo s cimetom.
4) Pokrivanje torte: Drugi del testa razvaljajte in narežite na trakove, s katerimi boste naredili mrežo na površini torte. Previdno položite trakove, da ustvarite tipičen mrežni vzorec. Na koncu torto prebodemo z vilicami, da se med peko ne delajo mehurčki.
5) Pečenje: Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 30 minut, da kolač dobi zlato barvo.
6) Dokončanje in serviranje: Pečeno torto pustimo nekaj časa, da se ohladi, nato jo vzamemo iz modela in postrežemo. Idealen je za serviranje mlačen, odličnega okusa pa je tudi hladen.
https://primainspiration.cz/2024/03/08/livance-ze-2-jablek/
Zaključek
Rešetkasta torta Linneus s skuto in jabolki je klasika, ki nikoli ne razočara. Njena priprava je lahko prijeten ritual, katerega rezultat je vedno zadovoljstvo in veselje ob dobri hrani. Ne glede na to, ali se boste to torto odločili speči za posebno priložnost ali samo za zabavo, bo vedno simbol domačega udobja in tradicije.
