Podeželski pekač s sirom in posut s sirom je topla in udobna jed, ki vsakič razveseli s svojo bogatostjo in odličnim okusom. Ta preprosta iz tradicionalnih sestavin je kot nalašč za družinska kosila ali večerje, ko želimo na mizo dobiti nekaj res okusnega.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Če iščete drugo poslastico, vsekakor preizkusite naš recept za ki je okusen in nasiten obrok idealen za družinska kosila.
Podeželska enolončnica s klobaso in gobami obložena s sirom
Kaj bomo potrebovali:
- 1,5 kg
- 300 g gob
- 400 g klobase (lahko več vrst)
- 2-3 čebule
- 125 ml sladke smetane
- 1 rumenjak
- Naribana rumena (npr. mocarela iz marinade)
- Maslo ali olje za cvrtje
- Sol in poper
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava krompirja: olupimo in kuhamo v slani vodi približno 10-12 minut. Po kuhanju jih odcedimo in pustimo, da se ohladijo, nato pa jih narežemo na približno 0,5 cm debele rezine.
2. Priprava zelenjave: Čebulo narežemo na rezine, gobe na kocke.
3. Cvrtje čebule in gob: V ponvi na malo maščobe zlato prepražimo čebulo, nato jo preložimo v skledo. Na isti maščobi zlato rjavo prepražimo gobe. Gobe posolimo in popopramo ter dodamo čebuli.
4. Priprava klobas: Klobaso narežemo na rezine ali paličice in rahlo popečemo v ponvi.
5. Oblaganje pekača: Pekač namažemo z maslom in na dno položimo plast krompirja. Dodamo gobe, čebulo in klobaso ter pokrijemo z drugo plastjo krompirja. Rahlo solimo in popramo.
6. Priprava kremnega preliva: Smetano zmešamo z rumenjakom, začinimo s soljo, poprom, sladko papriko in strtim česnom. Preliv enakomerno prelijemo po plasteh v pekaču.
7. Pečenje: Na krompir položimo koščke masla in pekač postavimo v ogreto pečico na 190 stopinj Celzija. Pečemo 40-50 minut.
8. Dokončanje: Proti koncu peke zgornjo plast potresemo z naribanim sirom in prekrijemo s peki papirjem, da se sir ne zapeče preveč.
Zaključek
Rustikalni pekač postrezite topel naravnost iz pečice. Kombinacija klobase, gob in sira naredi to jed okusno in uravnoteženo. Je odličen način za pripravo krompirja na netradicionalen način in hkrati potešitev apetita po nečem res bogatem.
dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
Če iščete nekaj dodatnega dobrote, poskusite:
