Podcenjena maslena krema, ki jo lahko namažemo na skoraj vsako sladico
Ko gre za dodajanje zadovoljive sladke teksture sladicam in pekovskim izdelkom, lahko gosta glazura ponese tudi najpreprostejše recepte v nove višave. Čeprav so čokoladne glazure lahko preprosti okraski za sladice, lahko zamenjava običajnih receptov s cevkami in oblivi bele čokoladne glazure ponudi zadovoljivo prednost tistim, ki se želijo izogniti kulinarični rutini. Medtem ko ima osnovna maslena krema svoje mesto, lahko maslena krema z belo čokolado kolačkom, tortam in štrucam kruha da edinstvene zasuke, ki zahtevajo kremast okrasni pridih.
Bela čokolada zagotavlja profil okusa, ki zagotavlja razkošno sladkobo, obenem pa ponuja estetsko nevtralen skrilavec, s katerim lahko delajo peki in slaščičarji. Brez kakava in bogastva, ki ga zagotavljajo standardne čokoladne glazure, imajo recepti za belo čokoladno glazuro dovolj prostora, da stopite na krožnik in vrtite številčnice, ko gre za pripravo okusnih sladic.
Kombinacija okusa in teksture za prijetne sladice
Sestavljen iz kakavovega masla, mleka, sladil in drugih arom, se idealno ujema s sadjem, oreščki ter maslenimi piškoti in kruhom. Ker bela čokolada ne vsebuje kakavovih ostankov ali zrnc kakava, lahko dodatek čokoladnih ostružkov ali posipov čokoladnih ostružkov poveča sladkost sladice, ko jo nanesete na priboljšek.
Ko uporabljate glazuro iz bele čokolade za okrasitev sladic, pomislite na celoten profil okusa vaših receptov, da boste lahko uskladili okuse uporabljenih sestavin. Žametni vidik bele čokolade se lahko dobro ujema z začimbami, kot sta kardamon in ingver, medtem ko se sivka in bazilika lahko združita, da ustvarita zanimiv okus. Razmislite o uporabi bele čokoladne glazure za kavo in sladice na osnovi espressa, masleno pecivo in . Torte, kolački in pene, pripravljeni s sadnimi likerji, se prav tako dobro ujemajo z žametnim okusom bele čokolade, bolj slanim receptom, pripravljenim s kremnim sirom, pa lahko koristijo namazi iz kremne glazure iz bele čokolade. Za bolj zapletene predstavitve uporabite glazuro iz bele čokolade kot osnovo in po vrhu pokapajte plasti temnega ali mlečnega čokoladnega sirupa za dodaten pridih čokoladnih podrobnosti.
