Pivo je skrivnost za hitro in enostavno testo za pico
Pica je skoraj vedno zanesljiva izbira, ko morate nahraniti množico. Vsestranskost je legendarna – lahko postanete neverjetno ustvarjalni z dodatki, da bodo vsi zadovoljni, in eno samo pito lahko razrežete na dovolj porcij, da greste naokoli. Seveda bo večina ljudi dvignila telefonsko slušalko in naročila dostavo iz svoje najljubše picerije, vendar lahko naredite pico tudi iz nič za dodaten domači pridih in piko na i.
Prvi korak pri pripravi pice je sestavljanje skorje. Lahko bi se odločili za , vendar je ena posebej zabavna in okusna različica, ki jo lahko poskusite, skorja, ki je pomešana s pivom. Ta skorja za pico se hitro sestavi in za razliko od tradicionalne, osnovne, ta izvedba ne vključuje dodajanja kvasa za aktiviranje, tako da je med vami in slastno pito, ki jo je mogoče prilagoditi, korak manj, ne glede na to, ali hranite množico ali iščeš vse sam.
Zakaj bi testu za pico dodajali pivo
delno dobro delujejo zato, ker pivo vsebuje kvas, ki ne samo pomaga, da testo za pico vzhaja, temveč ji daje tudi značilen okus po kruhu, ki tradicionalno izhaja iz razgradnje kvasa. Čeprav pivo res pomaga pri prezračevanju skorje, morate upoštevati, da ne bo naraslo toliko kot tradicionalna različica, ki zahteva aktivni suhi kvas.
Poleg tega, da nekoliko naraste, pivo pomaga hidrirati moko v testu, kar običajno opravi voda. To vašemu testu doda edinstvene note okusa. V testu boste dobili rahel pridih hmelja in slada iz zvarka, kar bo vaši pici dalo dodatno kompleksnost. Ena okusna nota, ki je ne boste zaznali v skorji pice, prepojeni s pivom, pa je alkohol. Ko spečete testo, se alkohol skuha in dobite družinam prijazen obrok, pripravljen s priljubljenimi prelivi vseh.
Nazadnje, ko v testo uporabite pivo, slad v zvarku vodi do skorje, ki dobi čudovito zlato zunanjost. Obenem pa boste še vedno uživali v tisti žvečljivi konsistenci, po kateri je znana dobra skorja za pico.
Izbira najboljšega piva za testo za vašo pico
Če ste pripravljeni to testo za pico, ki je prežeto s pivom, zavrteti, razmislite o tem, katero vrsto piva boste uporabili. Tukaj lahko začnete biti nekoliko ustvarjalni. Ne pozabite, note v zvarku so tisto, kar se bo končalo v vaši skorji. Če ste za bolj nevtralen okus, so dobra izbira lager, kot je Pabst Blue Ribbon, ali druga svetla piva, kot sta pilsner ali saison. Ti zvarki so lahkega okusa in niso pretirano grenki, kisli ali sladni. Za tiste, ki želijo nekaj bolj hmeljevega, lahko izberete IPA. Ti posebni zvarki so znani po aromatičnih, zemeljskih notah in bolj grenkem zaključku.
Uporabite lahko tudi temnejše pivo, na primer Guinness. To posebno pivo je sladko in kremasto in te note lahko zasijejo v vaši pici. Druga temna piva so znana po čokoladnih in kavnih notah, ki bodo zasijale tudi v vašem testu. Če se odločite za temnejše pivo, upoštevajte, da lahko testo dobi nekoliko temnejšo barvo. Ta ton lahko povečate tako, da eksperimentirate s pšenično ali drugo temnejšo moko, hkrati pa dodate edinstven pridih okusa. Ne glede na to, katero vrsto piva boste na koncu natočili, boste zagotovo dobili okusen pridih klasičnega recepta za pico.
