Današnji dan, ki vam ga ponujamo, je neprecenljiv! Priprava je zelo preprosta, enostavna in zmore jo vsak, tudi začetnik v kuhinji! Ta recept združuje začinjenega piščanca v blagi smetanovi omaki z dodatkom sveže špinače in hermelina, ki ga lahko postrežete s kuhanimi testeninami ali svojo najljubšo prilogo. Okusna, občutljiva, okusna in okusna večerja je na mizi!
Piščanec v smetanovi omaki s špinačo in hermelinom
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 500 g piščančjih prsi
- kanček karija
- Kurkuma – po okusu
- mleti ingver – po okusu
- vroča in sladka paprika – po okusu
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- olje – za pokapljanje
omaka:
- 1 čebula
- 100-150 g sveže špinače
- 250 ml smetane 30%
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
- ščepec muškatnega oreščka
- ščepec zrnatega česna – (neobvezno)
drugo:
- 1 paket sira Hermelin
- testenine
[irp posts=”318148″ ]
Kako bomo nadaljevali:
1. Čebulo drobno sesekljajte in očiščeno meso narežite na kocke, začinite z začimbami za piščanca: ščepec karija, kurkume, mletega ingverja, pekoče in sladke paprike, soli in črnega popra, nato dodajte žlico olja – dobro premešajte, da začimbe se vpijejo v meso.
2. V veliki globoki ponvi segrejemo olje in dodamo meso, ko začne meso izgubljati rožnato barvo dodamo v ponev drobno sesekljano čebulo – med občasnim mešanjem še naprej pražimo, nato dodamo špinačo in nato dodamo 30 % sladke smetane – kuhamo na majhnem ognju, dokler se omaka ne zgosti bistveno. Začinite s soljo, mletim črnim poprom, ščepcem muškatnega oreščka ali strtim česnom.
3. Hermelina narežemo na trikotnike in ga na koncu dodamo v gosto omako, pokrijemo s pokrovko za minuto, da se sir rahlo stopi.
4. postrezite v smetanovi omaki s špinačo in hermelinom, na primer s kuhanimi testeninami, a predvsem z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
