Po mnenju Wakkerja Dierja je piščanec najbolj zlorabljen kos mesa. In ja, že vsi vemo, da ne bi smeli več jesti piščanca, ne glede na to, kako vsestransko je piščanec. Te živali so živele v grozljivih razmerah v veliko premajhnih kletkah in so jih na hitro zredili do nesorazmerne velikosti, tako da se sesedejo pod lastnimi nogami. Mnogi med njimi sedijo skupaj v ogromnih skladiščih, kjer nikoli ne ugledajo dnevne luči. Zato ne preseneča, da se tam pojavljajo vse vrste bolezni, zato se preventivno zdravi z antibiotiki.
Milo rečeno, ni lepo! Morda se tudi sprašujete, kaj vam naredi, ko jeste tega piščanca. Verjetno si lahko predstavljate, da vedno znova jemanje vseh teh antibiotikov ni dobro za vas, vendar je še več!
Živali, ki dobijo naravno hrano, gredo lahko ven na svež zrak in sončno svetlobo, ki imajo prostor za gibanje, bodo ne samo srečnejše in manj stresne, bodo tudi bolj zdrave živali, kar je edino logično. In bolj zdrave živali dajejo bolj zdravo meso.
Kokoši so vsejede, kar pomeni, da jedo tako rastlinsko kot živalsko hrano. Če pustiš piščancu, da naredi svoje, bo, uh… Seveda se najraje sprehajajo med rastlinami in v travi ter pobirajo vse od semen in zrn do hroščev in ličink ali polžev.
Ugotovljeno je bilo, da meso in jajca teh živali vsebujejo veliko več omega-3, medtem ko meso rejnih piščancev in piščancev iz proste reje vsebuje več omega-6. Slednji je pravzaprav disketni piščanec z malo več prostora na piščanca, a tudi ne bo nikoli videl sonca!
Ravnovesje med omega-3 in omega-6 je pomemben del zdrave prehrane in idealno razmerje je 1:4. Pri naši sodobni prehrani pa je to razmerje popolnoma neuravnoteženo. Povprečen Nizozemec poje približno 20-krat več omega-6 kot omega-3. (Vir)
Omega-3 velja za dobro maščobo, igrajo pomembno vlogo v vseh celicah našega telesa:
- Ljudje z dovolj omega-3 v svoji prehrani manj trpijo zaradi nerednega srčnega utripa in visokega krvnega tlaka ter za 50 % manjše tveganje za srčni napad.
- Omega-3 je pomembna tudi za razvoj in delovanje možganov. Ljudje z visoko vsebnostjo omega-3 bodo manj trpeli za depresijo, shizofrenijo, ADHD ali Alzheimerjevo boleznijo.
- Omega-3 zmanjšuje tveganje za raka.
Druga “dobra maščoba” je CLA (konjugirana linolna kislina), snov, ki je približno 3- do 5-krat večja v mesu in mlečnih izdelkih živali, ki so bile hranjene z naravno prehrano in so lahko živele zunaj. Ponuja močno zaščito pred rakom in ima antibakterijski učinek.
Meso teh živali vsebuje tudi več antioksidanta vitamina E. Vitamina, ki je povezan z manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja ter raka.
Poleg tega ima vitamin E verjetno sposobnost zmanjšanja znakov staranja.
Veliko ljudi ima pomanjkanje vitamina E.
Vir: EatWild.com
