Piščančji pivski cmoki so odlična izbira za okusno kosilo ali večerjo. Kombinacija okusne marinade, sočnega piščanca in pikantne česnove pomake ustvari odlično harmonijo okusov. Postrežena z gladkim pire krompirjem je jed, ki jo boste vzljubili na prvi okus.
Kaj bomo potrebovali:
Za oboževalce:
- 1/2 kg piščančjih prsi
- 2 jajci
- 2 žlici solamila
- 3 žlice gladke moke
- 3 žlice sojine omake
- 3 žlice gorčice
- 100 ml piva
- Sol
- Poper
- Maščoba za cvrtje
Za dip:
- Kisla smetana
- Česen
- Sol
- Poper
- drobnjak
Za pire krompir:
Postopek priprave:
1) Priprava marinade: V veliki skledi zmešajte jajca, solamil, navadno moko, sojino omako, gorčico, pivo, sol in poper. Piščančje prsi narežemo na večje kose in jih vmešamo v marinado. Pustite, da se meso marinira v hladilniku 24 ur.
2) Cvrtje gob: Meso poberemo iz marinade in zlato prepražimo na masti.
3) Priprava česnove pomake: Kislo smetano zmešamo s stisnjenim česnom, soljo, poprom in sesekljanim drobnjakom.
4) Priprava pire krompirja: Krompir skuhamo do mehkega, odcedimo in zmešamo z maslom, mlekom in soljo do gladkega.
Zaključek:
Piščančja pivska fileja s pire krompirjem in česnovo kislo smetano je odličen način za poživitev klasičnega piščanca. Ta jed je odlična izbira za vikend kosilo ali za posebne priložnosti.
