Predstavljamo vam piščančje prsi v nežni smetanovo-česnovi omaki, ki je sinonim za enostavno in hitro večerjo, ne da bi se odrekli bogastvu okusa. Ta jed, kjer se sočne piščančje prsi prepletajo s kremno omako, polno česnove arome, je odlična izbira za tiste večere, ko iščete nekaj posebnega, hkrati pa ne želite več ur preživeti v kuhinji.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Piščančje prsi v nežni smetano-česnovi omaki
Kaj bomo potrebovali:
- 3 piščančje prsi
- 2 žlici olivnega olja + 1 žlica masla – za cvrtje
- sol – po okusu
- mleti črni poper – po okusu
omaka:
- 1 žlica masla
- 3 stroki česna
- 1 šalotka
- 170 ml piščančje juhe ali tople vode
- sok 1/2 limone
- pest svežega peteršilja
- 170 ml polnomastne smetane
- 1/2 žličke muškatnega oreščka
- ščepec soli
Kako bomo nadaljevali:
1. Pripravite jih, v katere naredite drobne reze, vendar ne do konca, in jih položite v ponev s segretim oljčnim oljem in maslom. Na obeh straneh jih začinimo s soljo in mletim črnim poprom – pražimo jih 4-5 minut na vsaki strani, da zlato porumenijo in jih po cvrtju preložimo na krožnik.
2. V isto ponev s segretim maslom dodamo drobno sesekljan česen – pražimo 30 sekund, da zadiši, nato dodamo drobno sesekljano šalotko – pražimo do prozornosti.
3. Nato zalijemo z juho ali toplo vodo in potresemo z limoninim sokom iz 1/2 limone. Nato dodamo sveže sesekljan peteršilj, dodamo smetano in začinimo z muškatnim oreščkom in soljo – dobro premešamo in kuhamo 2-3 minute na majhnem ognju.
4. Nato v omako damo ocvrte piščančje prsi, prelijemo z omako in pokrijemo s pokrovko – kuhamo 5-10 minut. Izberite prilogo po svojem okusu.
Končano! Postrezite jih z ljubeznijo.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
