Piščančje kocke na zelenjavi s krompirjevim čipsom so idealen obrok za vsako priložnost, od družinskega kosila do neformalne večerje s prijatelji. Ta jed združuje sočne piščančje kocke, vložene v pikantni marinadi, postrežene na posteljici iz sveže zelenjave, ob strani pa hrustljav krompirjev čips. Sledite tem receptom in pripravite okusen in uravnotežen obrok, ki ga bo oboževala vsa družina.
Za mesno mešanico
- 2 piščančji prsi
- 1 čebula ali mlada čebula
- Sol
- 1 čajna žlička polnomastne gorčice
- 1 žlica solamila (krompirjev škrob)
- Voda ali perutninska zaloga
- Mleta paprika
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1 žlica sojine omake
- 1 paprika (zelena ali rdeča), lahko dodamo tudi koruzo
- Pekinško zelje (cca. 3 listi)
- 2 žlici kečapa
Za krompirjeve palačinke
- 10 kosov večjega krompirja
- Sol
- 4 stroki česna
- Moka
- 2 jajci
- 1 čajna žlička mletega popra
- 2 žlici posušenih zelišč (telet in peteršilj)
- Zdrobljena kumina
- Delno posneto mleko
Postopek priprave
MESNA MEŠANICA
1) Mariniranje mesa: narežemo na kocke. Zmešajte jih s solamilom, soljo, poprom, Worcestershire omako in sojino omako. Meso pustimo marinirano v hladilniku, najbolje čez noč, lahko pa tudi dlje (do 3 dni).
2) Priprava zelenjave in cvrtje: V ponvi popražimo sesekljano čebulo. Na drugi strani ponve (oz. ko odstranimo čebulo) popečemo piščančje kocke. Ko je meso skoraj pečeno dodamo sesekljano zelenjavo in skupaj popražimo. Zalijemo z vodo ali osnovo in kuhamo. Proti koncu kuhanja dodajte kečap in gorčico.
KROMPIRJEVE PALAČINKE
1) Priprava testa: in drobno naribajte česen. Dodamo zelišča, sol, poper, kumino, moko in mleko. Na koncu vmešamo še jajca. Testo mora biti precej tekoče.
2) Cvrtje: Krompir zlato prepražimo v segreti ponvi.
Zaključek
Piščančje kocke na zelenjavi s krompirjevim čipsom so odlična izbira za vse, ki iščete okusen in nasiten obrok. Ta je dokaz, da je iz preprostih sestavin mogoče ustvariti nekaj zares posebnega. Uživajte v skupnih trenutkih z družino ali prijatelji za mizo, polno okusov.
