Danes se potopimo v okuse Azije z receptom za piščančjo mešanico z jasminovim rižem. Ta jed je popolna kombinacija sočnega piščanca, hrustljave zelenjave, aromatičnih kitajskih gob in kalčkov fižola mungo, vse skupaj pa prelito z mehkim jasminovim rižem. Marinirani piščančji rezanci, ocvrti in postreženi z bogato zelenjavno mešanico in rahlo omako, prinašajo odličen okus in aromo na mizo. Ta je kot nalašč za tiste, ki imate radi azijsko kuhinjo in želite pripraviti nekaj posebnega in zdravega.
Kaj bomo potrebovali:
Piščančja mešanica:
- 1 čebula
- 1 velik korenček
- 4 stroki česna
- Pol rdeče paprike
- Por
- kitajske gobe
- Mungo kalčki
- 500 g piščanca narezanega na trakove
- Poper, sojina omaka
- 1 žlica kisa
- 2 žlici krompirjevega škroba
- 400 ml vode
- Temna sojina omaka
- Olje za cvrtje
- Ali pa čili za pikantno različico
Jasminov riž:
Kako bomo nadaljevali:
1) Mariniranje piščanca: narežemo na trakove, zmešamo z 2 žlicama svetle sojine omake, 1 žlico kisa in poprom. Premešamo in pustimo marinirati v hladilniku 30 minut.
2) Cvrtje piščanca: Piščančje rezance na hitro zlato prepražimo na olju, odstranimo in preložimo na krožnik.
3) Priprava zelenjave: Na istem olju prepražimo na trakove narezano čebulo, dodamo na tanke rezine narezano korenje, narezan česen in nekaj časa dušimo. Nato dodamo poper na lističe, por, gobe in kalčke ter vse skupaj dušimo še 2 minuti.
4) Priprava omake: 2 žlici krompirjevega škroba zmešajte z vodo, pokrijte zelenjavo in dodajte 3 žlice temne sojine omake. Nekaj časa kuhajmo.
5) Dokončanje mešanice: Zelenjavi dodamo meso, dodamo še sojino omako in čili po okusu. Izgubili bomo.
6) Kuhanje riža: Jasminov riž skuhajte po navodilih na embalaži.
Poskusite tudi:
Zaključek
Piščančja mešanica z jasminovim rižem je odličen način za pripravo pristne azijske jedi doma. Je jed polna okusov in tekstur, ki bo zagotovo navdušila vsakogar, ki jo bo okusil. Ta recept ni le okusen, ampak tudi relativno enostaven za pripravo, zaradi česar je idealna izbira za večerno kuhanje. Dober apetit in uživajte v tem kulinaričnem potovanju v Azijo!
