Pesto je sestavina, ki sir na žaru iz dobrega spremeni v gurmanskega
Ko gre za testenine, je pesto dobra alternativa vseprisotnim omakam na osnovi paradižnika. Običajno sestavljen iz česna, parmezana, oljčnega olja, pinjol in bazilike (kar daje omaki značilno zeleno barvo), pesto kar poka od zeliščne, česnove dobrote. V skladu s tem lahko lomljenje pesta iz njegovih meja, obdanih s testeninami, skromne obroke povzdigne v nekaj čarobnega. Vzemite na primer sir na žaru. Čeprav je nedvomno okusen, se bo nekaterim sir na žaru morda zdel malo samostojen. Na srečo lahko preprosto tako, da v mešanico vključite pesto.
Če na spodnjo stran kruha namažete malo pesta, boste ustvarili veliko bolj zapleten in zadovoljiv okus, kot če bi uporabili samo sir. V skladu z italijansko temo se pesto najbolje ujema z blagimi, a topljenimi siri, kot sta provolone in mocarela. In če se ne želite truditi s pripravo lastnega pesta za vaš sir na žaru, je na voljo veliko okusnih možnosti, kupljenih v trgovini, vključno z priljubljenimi blagovnimi znamkami, kot sta Rao’s in Barilla.
Nasveti za pripravo pesto sira na žaru
Ko gre za neobičajne sestavine sira na žaru, kot je pesto, je koristno razmisliti o nekaterih . Hrustljav italijanski kruh ima vse lastnosti, ki jih potrebujete za pripravo sendviča s sirom na žaru, ki vsebuje kanček pesta. Kruh je debel in gost, kar pomeni, da bo dovolj robusten, da bo prenašal sir in omako, ne da bi razpadel. Če želite, da so stvari še posebej siraste, raje uporabite kruh focaccia. Še en italijanski izdelek, focaccia, običajno vsebuje dodane sestavine, kot so sir, pečena paprika, rožmarin, olive in česen. Čeprav je tehnično somun, focaccia služi kot trden temelj za zložen sir za žar.
Drugi vredni dodatki vključujejo na soncu sušene paradižnike, ki se čudovito ujemajo z okusom pinjol, ključne sestavine pesta. Posušeni paradižniki so tudi običajna priloga testeninam na osnovi pesta, zato ste lahko prepričani, da se bodo odlično podali k vašemu pečenemu siru. Če želite, da bo sendvič nekoliko bolj mesnat (dobesedno), razmislite o dodajanju italijanskega suhomesnatega mesa. Pršut, panceta, mortadela in druge vrste suhomesnatih izdelkov se lepo podajo k kombinaciji sira, pesta in kruha.
Kaj postreči k gurmanskemu sendviču?
Če želite svoj pesto sendvič s sirom na žaru spremeniti v bolj zadovoljiv obrok, je pražen krompir popolna priloga. Krompir po italijansko se še kako prileže, saj vsebuje začimbe, ki lepo dopolnjujejo pesto omako v vašem sendviču. Skupaj s soljo in črnim poprom uporabite česen in rožmarin, da povečate okus krompirja. Pokapljanje oljčnega olja je prav tako ključnega pomena za ustvarjanje prijetne pražene teksture na spužvah, kot tudi vaša tehnika rezanja. da zagotovite dovolj površine za stik z vročo posodo.
Če iščete lažjo prilogo, je odlična izbira solata iz sesekljanega brstičnega ohrovta; in zelenjava, kot so paradižnik, zelje, čebula in srčki artičoke, nudijo malo raznolikosti teksture. Kar zadeva preliv, združite rdeči vinski kis in olivno olje z italijanskimi začimbami, česnom, dijonsko gorčico in drugimi sestavinami za popoln pikanten zalogaj. Dodate lahko tudi nekaj slane dobrote z olivami ali pepperoncini, ki je vrsta vložene čili paprike, ki ponuja pridih vročine z ravno pravšnjim pridihom sladkosti. S tako prijetnimi kombinacijami bo vaš sir na žaru, izboljšan s pestom, še bolj zadovoljiv.
