– Želite pripraviti razkošno in lahko različico omlete? Potem poskusite penasto omleto! Super okusna tako v slani kot sladki različici.
Kaj je penasta omleta?
Penasta omleta je super lahka različica . Sliši se zelo razburljivo in zapleteno, a ni. Penasta omleta je tako kot navadna omleta sestavljena samo iz jajc. Toda namesto da bi samo stepli jajca, zdaj ločite rumenjake od beljakov. Nato oboje posebej stepemo in nato spet previdno zložimo skupaj. Tako nastane super lahka jajčna mešanica, ki jo uporabite za svojo omleto.
Sladko ali slano?
Dobra stran penaste omlete je, da lahko naredite tako slano kot sladko različico. Oboje je enako enostavno in zelo okusno. Slano penasto omleto lahko naredite tako, da jo začinite samo s soljo in poprom, tako kot klasično omleto. Slano različico lahko popestrite tudi z dodatkom parmezana, gob ali druge zelenjave. Sladki različici penaste omlete dodajte nekaj sladkorja. 50 gramov sladkorja na 4 jajca. Tako dobite okusno osnovo ali okusno sladico. Sladko penasto omleto nato dopolnite s svežim sezonskim sadjem.
Sestavine za ta recept
- 4 jajca
- košček masla
- slan
- poper
Način priprave tega recepta
Ločite jajca. Nato v skledi brez maščobe stepemo beljake, da postanejo sijajni in čvrsti. (Za sladko varianto dodajte 50 g finega sladkorja)
Nato v ločeni posodi stepemo rumenjake z nekaj soli in popra.
Nato zelo previdno vmešamo beljake v rumenjake. Poskusite ohraniti čim več zraka.
Na srednji ogenj postavite ponev s koščkom masla.
Ko je maslo vroče, dodajte jajčno zmes. Enakomerno razporedite po ponvi in pokrijte s pokrovko.
To stran pražite 3 minute, dokler ni lepo zlato rjava.
Nato penasto omleto s pomočjo krožnika ali pokrova obrnemo in pražimo še drugo stran 3 minute, dokler ni zlato rjava.
Penasto omleto postrezite. Sladko različico lahko zdaj okrasite s svežim sezonskim sadjem in nekaj sladkorja v prahu.
Okusna miza!!
