Če hrepenite po okusnih piščančjih kračah, ki spominjajo na meso na žaru, a vam ni treba prižgati žara, je ta recept za vas. Zahvaljujoč enostavni marinadi so bedra sočna, hrustljava in značilnega okusa, kot da bi bila pripravljena na odprtem ognju.
Sestavine
- 20 kosov piščančjih beder (spodnji deli)
- Sol in črni poper po okusu
- 1 žlica sladke paprike
- 3 žlice sojine omake
- 1 čajna žlička medu
- 90 ml rastlinskega olja
- 6 strokov česna
- Priloga po izbiri: sveža zelenjava, pečen krompir, riž, kuskus, zelenjava na žaru, svež kruh, pečena jabolka
Metoda
1) Priprava marinade: Piščančja bedra oplaknite in jih temeljito osušite. V skledi zmešajte sol, poper, sladko papriko, sojino omako, med in rastlinsko olje. Dodamo narezan česen. V to zmes vmešamo bedra in pustimo, da se marinirajo v hladilniku vsaj 30 minut.
2) Pečenje: Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Marinirana stegna preložimo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo 30 minut, nato bedra premažemo s preostankom marinade in pečemo še 20 minut, dokler ne postanejo zlata in hrustljava.
3) Postrežba: Končana bedra postrežemo s prilogo po izbiri. Za popolno gurmansko doživetje priporočamo kombinacijo s pečeno zelenjavo ali svežim pecivom.
Zaključek
Ta recept za piščančja stegna, pečena v pečici, zagotavlja okus, podoben žaru, z minimalnim naporom. Rezultat so neverjetno sočne in hrustljave palčke, ki bodo navdušile vsakega ljubitelja dobre hrane.
