Odkrijte veselje do peke s tem receptom za krhke piškote z vanilijevo kremo z žganjem, cimetom, čokolado in orehi. Ti kolački ponujajo okusno kombinacijo krhkega testa, slastne vanilijeve kreme z okusom žganja in cimeta, okrašene z gladkim čokoladnim oblivom z orehi, zaradi česar so sladica za odrasle, ki se ji ni mogoče upreti! Ob skodelici odlične kave se boste počutili kot na oblaku.
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga obvezno napišite v naši Facebook skupini
Krhke torte z vanilijevo kremo, žganjem, cimetom, čokolado in orehi
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 160 g masla
- 2 žlici medu
- 200 g sladkorja v prahu
- 2 jajci
- 260 g navadne moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
Krema:
- 400 ml mleka
- 4 žlice sladkorja
- 2 žlički žganja
- ščepec mletega cimeta
- 37 g vaniljeve kreme v prahu ali koruznega škroba
- 125 g masla
Čokoladni preliv:
- 50 g čokolade
- 10 g masla
Za okrasitev:
- orehi – po okusu
Kako bomo nadaljevali:
1. Priprava testa: V lonec na kuhalnik pristavimo maslo in dodamo med – premešamo in kuhamo na majhnem ognju. Nato potresemo sladkor v prahu in dobro premešamo, dokler ne nastane enakomerna in homogena zmes. Dobljeno zmes vlijemo v posodo kuhinjskega robota in ohladimo.
2. Priprava kreme: V ponev na štedilniku vlijemo 200 ml mleka in stresemo sladkor, nato začinimo z žganjem in mletim cimetom – dobro premešamo in kuhamo na majhnem ognju. Čez nekaj časa primešamo 200 ml mleka, pomešanega z vanilijevo kremo ali koruznim škrobom, in ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da dobimo srednje gosto kremasto zmes. Po kuhanju kremo vlijemo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo, da se ohladi.
3. Nato v skledo z zmesjo za testo med stepanjem postopoma dodajamo stepena jajca in potresemo navadno moko s pecilnim praškom.
4. Dobljeno testo vlijemo na pekač, obložen s peki papirjem velikosti 29 x 33 cm, ga dobro razmažemo in zgladimo.
5. Pečemo v predhodno ogreti pečici z ventilatorjem 20 minut na 160 °C do zlatorjave barve.
6. Po peki pustimo, da se testo malo ohladi in na testo z valjarjem oblikujemo kroge in jih polagamo na mrežo.
7. V posodo kuhinjskega robota damo maslo in ga stepemo v masleno peno. Med stepanjem postopoma dodajamo ohlajeno smetano in stepemo v gosto smetano.
8. Dobljeno kremo preloži v vrečko za dekoriranje in z njo na spodnjem delu kolesa oblikuj valove, ki jih pokrij z zgornjim delom kolesa.
9. Čokoladni preliv: V manjšo kozico na kuhalnik pristavimo nalomljeno čokolado in ji dodamo maslo – na majhnem ognju med mešanjem kuhamo toliko časa, da se maslo in čokolada stopita.
10. Nato čokoladni obliv nanesemo na sredino vrha piškotov in okrasimo z orehom.
Nežne torte z vanilijevo kremo, žganjem, cimetom, čokolado in orehi postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in veseljem.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
