Predstavljamo vam preproste, a zelo okusne pečene piščančje zvitke, polnjene z zelenjavno mešanico, ki so idealna izbira za lahko, a nasitno kosilo ali večerjo. Enostavna priprava in odličen okus bo všeč vsem, ki iščete hiter in hkrati okusen obrok, obogaten s čudovito zeljno solato z okusno zelenjavo. Zato ne oklevajte in se začnite pripravljati!
Pečeni piščančji zvitki polnjeni z zelenjavno mešanico
Kaj bomo potrebovali:
Sestavine:
- 700 g piščančjih prsi
- 7 g mletega črnega popra
- 10 g soli
- 100 g mocarele
Izpolnitev:
- 150 g mocarele
- 150 g korenja
- 15 g svežega peteršilja
- 150 g belega jogurta
solata:
- 200 g belega zelja
- 200 g rdečega zelja
- 2 solatni kumari
- 150 g češnjevih paradižnikov
- 100 g konzervirane koruze
- 30 g majoneze
- 8 g soli
- 10 g česna
Kako bomo nadaljevali:
1. prerežemo na pol, pokrijemo s folijo, potapkamo z obeh strani, nato pa z obeh strani potresemo z mletim črnim poprom in soljo.
2. Izpolnitev: V večjo skledo damo naribano mocarelo, nariban korenček, sveže sesekljan peteršilj in dodamo beli jogurt – premešamo in nadev nanesemo na začinjene piščančje prsi – zvijemo v rolado in položimo enega poleg drugega v pekač obložen s pergamentom .
3. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 180°C in po pečenju vzamemo iz pečice, potresemo z naribano mocarelo, več sira tem bolje in pečemo še 10 minut na 180°C.
4. solata: V solatno skledo damo drobno narezano belo in rdeče zelje, sesekljane kumare, češnjeve paradižnike, dodamo konzervirano koruzo, začinimo z majonezo, soljo in strtim česnom – dobro premešamo in solata je pripravljena!
5. Pečene piščančje zvitke polnjene z zelenjavno mešanico postrezite s pripravljeno zeljno solato, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
