Poskusite slastne pečene krompirjeve zvitke, polnjene s sočnimi koščki piščančjih prsi, zelenjavno-gobovo mešanico in sirom. Ta jed združuje hrustljavo krompirjevo testo z bogatim nadevom, ki prinaša harmonijo okusov in tekstur. Idealne za družinsko kosilo ali večerjo, te zvitki bodo navdušili vse ljubitelje okusne in nasitne hrane.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Pečeni krompirjevi zvitki polnjeni s koščki piščančjih prsi z zelenjavno-gobovo mešanico in sirom
Kaj bomo potrebovali:
Krompirjeva osnova:
- 4 jajca
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 5 krompirjev
- 220 g sira
- mlada zelena čebula ali drobnjak
drugo:
- olje – za brisanje pergamenta in cvrtje
- 15 g stopljenega masla – za mazanje
- 70 g naribanega sira – za končni posip
Mešanica:
- 1 piščančja prsa
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 1 korenček
- 1 por
- 200 g gob
- 1 paradižnik
Za dekoracijo in začimbo:
- svež sesekljan koper + kisla smetana
Kako bomo nadaljevali:
1. Najprej razbijte jajca v veliko skledo in stepite. Nato začinite s soljo in mletim črnim poprom.
2. Krompirjeva osnova: Nariban krompir dodamo jajčni zmesi v skledi, pri čemer iztisnemo odvečni sok. Nato potresemo nariban sir in potresemo sesekljano mlado mlado čebulo ali drobnjak ter dobro premešamo z žlico.
3. Pripravimo si pekač, obložen s pergamentom, ga namažemo z oljem in nanj razporedimo pripravljeno podlago.
4. Pečemo v ogreti pečici 20 minut na 180 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
5. Mešanica: Kose piščanca položimo v ponev na segreto olje in na majhnem ognju zlato zapečemo. Začinimo s soljo in mletim črnim poprom. Nato v ponev dodamo naribano korenje, por, gobe in na koncu vmešamo še nasekljan paradižnik – dobro premešamo in pražimo dalje.
6. Krompirjevo osnovo po peki s kolescem za pico razrežemo na 4 enake pravokotnike ali kvadrate in vsakega nadevamo s pripravljeno zmesjo. Nato zvijte v zvitek in položite na pekač, obložen s pergamentom.
7. Površino premažemo s stopljenim maslom in pečemo v pečici 5 minut pri 180 °C.
8. Po 5 minutah jih vzamemo iz pečice, nato jih po površini potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 10 minut na 180 °C.
9. Na koncu jih okrasimo z nasekljanim svežim koprom in začinimo s kislo smetano.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
