Pečeni cvetovi iz hrustljavega listnatega testa z nadevom iz bučk in parmezana s slanino in sirovo pomako
Predstavljamo vam slastno poslastico, ki bo navdušila vaše brbončice in očarala vaše goste: pečeni cvetovi iz hrustljavega listnatega testa z bučkino-parmezanovim nadevom in slanino ter slastno sirovo pomako. Ta elegantna predjed združuje nežen okus bučk, izrazit parmezan in slano slanino v harmoničnem kontrastu s krhkim testom.
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete o slani hrani vsak dan.
Pečeni cvetovi iz listnatega testa z nadevom iz bučk in parmezana s slanino in sirovo pomako
Kaj bomo potrebovali:
Osnova:
Polnjenje:
- 400 g naribanih bučk
- 150 g naribanega parmezana
- 100 g slanine
drugo:
- jajce/rumenjak – za namaz
Dip:
- 40 g masla
- 20 g moke
- 200 ml mleka
- 150 g sira čedar
- 3 g soli
- 3 g mešanice čilija
Kako bomo nadaljevali:
1. Osnova: Pripravimo listnato testo, ga nežno razvaljamo z valjarjem in poravnamo robove.
2. Z večjim okroglim modelom na testo oblikujemo kroge in jih položimo na čisto površino.
3. Polnjenje: Naribane bučke damo v skledo, iz njih iztisnemo odvečni sok in vmešamo nariban parmezan – dobro premešamo.
4. Z žlicami razporedite nadev, nato položite kolobarje slanine in pokrijte z drugim krogom.
5. Nato jih na drobno zarežite, vendar ne do konca, in iz njih naredite rožice, ki jih položite na pekač, obložen s pergamentom.
6. Na koncu jih namažemo s stepenim jajcem/rumenjakom, da se lepo zlato zapečejo.
7. Pečemo v ogreti pečici 30 minut na 180 °C, da zlato zapečejo in hrustljavo zapečejo.
8. Dip: V ponev z razbeljenim maslom stresemo moko, premešamo in kuhamo na majhnem ognju. Počasi prilivamo mleko in vmešamo nariban cheddar sir – dobro premešamo. Začinite s soljo in mešanico čilija – kuhajte do srednje gostote.
9. Pečene rožice iz hrustljavega listnatega testa z bučkino-parmezanskim nadevom in slanino postrezite s pripravljeno sirovo pomako, predvsem pa z ljubeznijo in odličnim okusom.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
