Če iščete nekaj posebnega za svojo božično mizo, so zvezdice iz krhkega peciva z masleno kremo in čokoladnim oblivom odlična izbira! Pripravite jih in pustite, da bodo vaši gostje navdušeni nad to sladko poslastico!
Obiščite tudi našo Facebook skupino za odlične nasvete vsak dan.
Naj vas navdihnejo drugi edinstveni recepti za !
Zvezdice iz kuhanega testa z masleno kremo in čokoladnim oblivom
Kaj bomo potrebovali:
Kuhano (pečeno) testo:
- 130 g masla
- 370 ml vode
- ščepec soli
- 210 g moke
- 5 jajc
smetana:
- 25 g koruznega škroba
- 80 g sladkorja
- 250 ml mleka
- 1 jajce
- 80 g masla
Glazura:
- 4 žlice kakava v prahu
- 4 žlice sladkorja
- 7 žlic vode
- 1 žlica rastlinskega olja
Kako bomo nadaljevali:
1. Kuhano (pečeno) testo: V lonec damo kocke masla in zalijemo z vodo, nato lonec pristavimo na kuhalnik in dodamo ščepec soli. Na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo in vlijemo moko – dobro premešamo.
2. Dobljeno testo prestavimo v skledo in v 2-3 stopnjah postopoma dodajamo stepeno jajce. Nato testo preložite v cevno vrečko in z njim na pekaču, obloženem s pergamentom, z razmiki med njimi lepo oblikujte zvezdice eno poleg druge.
3. Pečemo v predhodno ogreti pečici 25-30 minut na 180 °C, da zlato porjavijo. Po peki pustimo, da se morske zvezde ohladijo in na dnu naredimo majhno jamico.
4. smetana: V lonec stresemo koruzni škrob in dodamo sladkor, prilijemo mleko in stepemo jajca – premešamo. Lonec pristavimo na kuhalnik in na majhnem ognju ob stalnem mešanju kuhamo dokler se ne zgosti. Nato kremno zmes vlijemo v skledo, pokrijemo s folijo in pustimo, da se ohladi na hladnem.
5.Medtem damo v drugo posodo maslo in ga stepemo v masleno peno ter v 2-3 stopnjah postopoma vmešamo ohlajeno kremo – stepamo toliko časa, da krema postane puhasta.
6. Dobljeno kremo prestavimo v vrečko za dekoriranje in jo nanesemo na luknjico na dnu zvezdic.
7. Glazura: V drug lonec stresemo kakav v prahu, dodamo sladkor in nato zalijemo z vodo – premešamo. Lonec pristavimo na kuhalnik in med nenehnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju. Na koncu glazuri dodamo olje, premešamo in pustimo, da se ohladi.
8. Ohlajeno glazuro vlijemo v posodo in vanjo pomočimo konico morske zvezde. Enak postopek ponovite za vsako zvezdico. Nato jih lepo položite enega poleg drugega na pladenj in jih lahko za nekaj minut postavite v hladilnik.
9. Z ljubeznijo, odličnim okusom in eleganco postrezite zvezdice iz kuhanega testa z masleno kremo in čokoladno glazuro.
Prijatelji, želimo vam dober tek!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, o njem obvezno pišite v naši Facebook skupini in obiščite tudi skupino, kjer boste vsak dan našli ogromno odličnih receptov.
